kara balığı

Adı : kara balığı

İngilizce Adı : Black Snapper

Bilimsel Adı : juvenile

Ortalama Boyu : 60cm

Yaşadığı Derinlik : 3-90m

Bulunduğu Yerler : Hint-Pasifik

Beslenme : Balık ve omurgasızlar

Aile : Snappers

Tür : Lutjanidae

Kara balığı, bilimsel adıyla Lutjanus blackfordi ya da bilinen diğer adıyla siyah çamım (black snapper), tropikal sularda yaşayan etli ve lezzetli bir balık türüdür. Sığ sularda gün içerisinde toplu halde gezerler ve avlanırlar. En sık görüldüğü yerler ise Karayipler ve Florida'dır.
Kara balığı, genellikle ortalama 60 cm boyunda ve 7 kilogram ağırlığındadır. Gövde rengi koyu kırmızıdır ve üzeri çeşitli noktalı desenlerle kaplıdır. Ayrıca siyah çamımın diğer bir özelliği de, dişleriyle birlikte çenesinin altındaki dişlerin de oldukça keskin olmasıdır.
Bu balık türü, besin değeri yüksek bir besindir. Kara balığı, protein, omega-3 yağ asitleri ve çeşitli minerallerin kaynağıdır. Besin değerleri arasında potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko ve B vitaminleri yer almaktadır.
Kara balığı, yemek yapılan bir balık türü olarak özellikle Barbados mutfağında sıklıkla kullanılır. Barbados'ta soca adıyla bilinir ve en sık pişirme yöntemleri arasında kızartma, ızgara ya da fırında pişirme yer alır.
Sonuç olarak, lezzeti ve besin değeri yüksek olmasıyla bilinen kara balığı, tropikal sularda yaşayan bir balık türüdür. Özellikle Barbados mutfağında sıklıkla kullanılır ve birçok restoranda menülerde yer alır.