Tatlı fesleğen

Adı : Tatlı fesleğen

İngilizce Adı : Sweet Basil

Bilimsel Adı : Ocimum basilicum 'Kasar'

Tipi : Yıllık, Bitki, Ev Bitkisi

Çiçek Rengi : Mavi

Özellikleri : Kaplara Uygun, Kurutulmuş Çiçeklere Uygun

Tatlı fesleğen veya bilimsel adıyla Ocimum basilicum, mintagiller (Lamiaceae) familyasına ait bir bitkidir. Tatlı fesleğen, kokusu ve lezzetiyle dünya mutfağına büyük bir katkı yapmış, sağlık açısından da birçok faydası bulunan bir bitkidir. Türkiye'de de yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Ocimum basilicum 'Kasar', tatlı fesleğen türlerinden biridir ve genellikle 30-60 cm yüksekliğe ulaşır. Yaprakları yeşilimsi renkte ve oval biçimlidir. Bitkinin çiçekleri, beyaz veya pembe renklidir ve dalların ucunda salkım şeklinde açarlar.
Tatlı fesleğen, sinirleri yatıştırıcı ve antioksidan özellikleri sayesinde stresle mücadelede çok etkilidir. Ayrıca antibakteriyel ve antifungal özellikleri ile birçok enfeksiyona karşı da koruyucu rol oynar. Tatlı fesleğen, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı korur ve solunum yolu problemlerine iyi gelir.
Tatlı fesleğen, baharat ve yemek yapımında sıklıkla kullanılan bir bitkidir. Yaprakları, salatalara, pizza, makarna soslarına, pesto sosuna veya domates çorbasına lezzet katar. Ayrıca, tatlı fesleğen yaprakları, taze olarak yemeklerin üstüne serpiştirilerek de tüketilir.
Tatlı fesleğen, toprak bakımından zengin, nemli ve iyi drene edilmiş topraklarda yetiştirilir. Genellikle ilkbaharda tohum ekimi yapılır ve bitkiler yaz aylarında büyümeye başlar. Bitkiler, güneşli veya kısmen gölgeli yerlerde iyi gelişirler.
Ocimum basilicum 'Kasar', yüksek verimli bir tatlı fesleğen çeşididir ve kolay yetişmesi ile bilinir. Çok yönlü kullanımı nedeniyle mutfakta sıkça tercih edilir. Tatlı fesleğenin sağlık açısından birçok faydası varken aynı zamanda tadı ve kokusu da insanların tercih etmesinde etkili olmaktadır.