Vietnam Mutfağı: Pho Çorbası, Nuoc Cham Sosu ve Daha Fazlası

Adı : Vietnam Mutfağı: Pho Çorbası, Nuoc Cham Sosu ve Daha Fazlası

Vietnam mutfağı, Asya mutfağı içerisinde oldukça zengin bir mutfaktır. Özellikle taze ve leziz malzemeler kullanılarak hazırlanan yemekleri ile öne çıkar. Özellikle balık sosları, mezeleri ve çorbaları oldukça meşhurdur.
Pho Çorbası
Vietnam mutfağının en meşhur çorbası olan Pho, dünya çapında tanınmış bir yemektir. Genellikle kahvaltıda tüketilir. Pirinç noodleları, baharatlı et sulu, domates, kişniş, taze soğan, çeşitli baharatlar ile hazırlanır. Üzerine limon sıkarak servis edilir.
Nuoc Cham Sosu
Vietnam mutfağına özgü tatlandırma sosu olan nuoc cham sosu, birçok yemeğe tat katar. Pirinç sirkesi, şeker, limon suyu, sarımsak, çeşitli baharatlar ve balık sosu kullanılarak hazırlanır. Sadece sebzelerin üzerinde veya salatalarda kullanılabilen baharatlı bir sosdur.
Banh Mi
Vietnam'ın ünlü sandviçi olan Banh mi, Fransız kolonizasyon döneminde önce Fransız fırıncıların ürettiği baget ekmeği ile yapılmıştır. İçi farklı olarak, zeytin veya hindistan cevizi yağından yapımı salata biberleri, taze soğan, soya sosu ve mayonez içine yerleştirilir. Ayrıca yine Vietnam mutfak ürünleri olan suşiyi de ekleyebilirsiniz.
Com Tam
Vietnam'ın en sevilen yemeklerinden biri de Com Tam'dır. Bu yemekte vietnamesin omleti, baharatlı balık sosu, baharatlı domuz eti, tofu ve suşi bulunur. Sıcak pirinç ve pirinç efsanesi, kişniş ya da taze alıç suyu ile servis edilir.
Goi Cuon
Goi Cuon, pirinç kağıtları, omlet, tavuk, sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan taze baharatlı salatadır. Sosu ise genellikle vietnamese baharatlı balık sosudur.
Sonuç olarak, Vietnam mutfağı insanlar tarafından oldukça sevilen bir mutfaktır. Vietnam yapımı çorbalar, sandviçler, salatalar ve bazı atıştırmalıklar ile ön plana çıkar. Baharat ve malzeme kullanımının yoğun olduğu bu mutfağı Türkiye'de denemenizi herkese tavsiye ederiz.