Asya Mutfağından İçecekler: Bubble Tea ve Thai Iced Tea Tarifleri

Adı : Asya Mutfağından İçecekler: Bubble Tea ve Thai Iced Tea Tarifleri

Asya mutfağı son yılların en popüler yemek trendlerinden biri haline geldi. Ama sadece yemekleri değil, içecekleri de oldukça lezzetli ve çeşitli. Bu yazıda, Asya mutfağına ait iki lezzetli içecek tarifi olan Bubble Tea ve Thai Iced Tea'yi detaylıca ele alacağız.
Bubble Tea
Bubble Tea, aslında Tayvan kökenli bir içecektir. Soğuk çaylı bir içecek olan Bubble Tea, içeriğinde bal, süt, şeker ve çeşitli lezzetler de barındırmaktadır. Özellikle pek çok farklı bal ve süt çeşidinin kullanılmasıyla ortaya çıkan bu lezzetli içecek, özellikle gençler arasında oldukça popüler.
Bubble Tea ismi de bu içeceğin üzerinde bulunan küçük topların, bilyelerin görüntüsüne işaret etmektedir. Bu toplar, genellikle mısır nişastasından yapılan küçük jelatin topçuklardan oluşur ve içeceğin tadını arttırmak için eklenirler.
Bubble Tea yapmanın en temel malzemeleri şunlardır;
- Siyah çay veya yeşil çay demliği
- Mısır nişastasından yapılan bilyeler veya topçuklar
- Bal
- Süt veya krema
- Şeker
- Üzüm veya tropikal meyve gibi çeşitli aromalar
Bu malzemeleri kullanarak, adım adım Bubble Tea yapabilirsiniz. Aşağıda lezzetli bir Bubble Tea tarifi veriyoruz;
Malzemeler:
- Siyah çay veya yeşil çay demliği
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı süt veya krema
- 2 yemek kaşığı mısır nişastasından yapılan bilyeler
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Bir tencereye siyah veya yeşil çayı koyun ve kaynatın.
2. Çaydanlığı ocaktan alın ve 5 dakika boyunca demlenmeye bırakın.
3. Başka bir tencerede, 1 bardak su kaynatın, içine 2 yemek kaşığı mısır nişastasından yapılan bilyeleri ilave edin ve 5 dakika boyunca pişirin. Bu esnada bilyeler şişip yumuşayacaklar.
4. Pişirilmiş bilyeleri suyun içerisinden alın ve soğumaya bırakın.
5. 1 su bardağı sütü veya kremayı ekleyin.
6. Bir çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu ekleyin ve karıştırın.
7. Servis yapmadan önce, şeker ve balı ekleyin.
8. Buzlu bardaklara, pişirilmiş bilyeleri koyun ve hazırlamış olduğunuz karışımı ekleyin.
9. Uzun bir pipet ile karışımı karıştırın ve servis yapın.
Thai Iced Tea
Thai Iced Tea, Tayland mutfağına ait bir soğuk çay içeceğidir. Yoğun bir yapısı olan bu çay, süt ve şeker eklenerek hazırlanır. Thai Iced Tea, tatlı bir içecek olduğu için, özellikle baharatlı Tayland yemeklerine gelecek şekilde kombine edilir.
Thai Iced Tea yapmanın en temel malzemeleri şunlardır;
- Tayland türü siyah çay
- Süt veya krema
- Şeker veya tuzsuz bitter çikolata
- Taze çekilmiş tarçın (opsiyonel)
Bu malzemeleri kullanarak, adım adım Thai Iced Tea yapabilirsiniz. Aşağıda lezzetli bir Thai Iced Tea tarifi veriyoruz;
Malzemeler:
- 4 poşet Tayland türü siyah çay
- 1/2 su bardağı şeker veya tuzsuz bitter çikolata
- 1 su bardağı süt veya krema
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tarçın (opsiyonel)
Yapılışı:
1. Tayland türü siyah çayı demleyin.
2. Ilık olacak şekilde soğumasını bekleyin.
3. Ayrı bir tencereye sütü veya kremayı koyun ve ısıtın.
4. Isınmaya başlayan sütü wok’a aktarın ve 1/2 su bardağı şeker veya tuzsuz bitter çikolata ile karıştırın, bir süre kaynatın.
5. Soğumuş olan çayı karışıma ilave edin ve hafifçe karıştırın.
6. Buzlu bardaklara çayı doldurun. Taze çekilmiş tarçın serpin ve servis yapın.
Bu yazımızda, Asya mutfağına ait iki lezzetli içecek tarifini detaylı bir şekilde ele aldık. Hem Bubble Tea hem de Thai Iced Tea, farklı malzemelerin bir araya getirilmesiyle ortaya çıkan lezzetli içeceklerdir. Bu içecekler, özellikle sıcağın etkisini hissettiğimiz yaz günlerinde serinletici bir alternatif olabilir.