Pepper Vine (Piper napo-pastazanum) 

Adı : Pepper Vine (Piper napo-pastazanum) 

Pepper Vine ya da bilimsel adıyla Piper napo-pastazanum, Güney Amerika'nın Amazon bölgesinde yetişen bir baharat bitkisidir. Türkçe adı Biber Sarma olarak da bilinir.
Pepper Vine, genellikle yaprakları ve meyveleri için yetiştirilir. Yaprakları taze veya kurutulmuş şekilde kullanılır. Taze yaprakları diğer baharatlarla birlikte yemeklere lezzet katmak için kullanılabilir. Kurutulmuş yaprakları ise baharat karışımlarında veya çay olarak tüketilebilir.
Pepper Vine meyveleri ise baharat olarak kullanılır. Meyveleri kırmızı renktedir ve formları küçük biberlere benzer. Acı bir tadı vardır ve çoğunlukla et yemekleri, çorbalar ve soslar için kullanılır.
Pepper Vine'in sağlık faydaları hakkında birçok araştırma yapılmıştır. Yaprakları ve meyveleri antioksidanlar, antimikrobiyal bileşikler ve anti-enflamatuar maddeler içerir. Dolayısıyla, bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkisi olabilir. Ayrıca, sindirim ve solunum sorunlarına da yardımcı olabilir.
Pepper Vine, özellikle Güney Amerika ve Hindistan mutfağında sıkça kullanılan bir baharattır. Türkiye'ye ithal edilerek baharat karışımlarında kullanılmaktadır. Acı tadı nedeniyle, dikkatli kullanılmalıdır. Ancak doğru miktarda kullanıldığında yemeklere farklı bir tat ve aroma katar.