Stonecress

Adı : Stonecress

Stonecress, dünya genelinde yayılmış ve çoğunlukla Akdeniz iklim bölgesinde yetişen bir bitki türüdür. Bilimsel ismi Lepidium Sativum olan bu bitkinin birçok farklı türü bulunmaktadır.
Yaprakları, sapları ve çiçekleri ile oldukça gösterişli bir bitki olan Stonecress, yüksek miktarda C vitamini içerir. Bu nedenle, hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketildiğinde cildi sağlıklı tutmada ve vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmede oldukça etkilidir.
Ayrıca, Stonecress'in yaprakları ve çiçekleri de baharat olarak kullanılabilir. Esasen çiğ yemeğe uygun olan bu bitki, salatalar, sandviçler, ekmek arası gibi birçok yemeğe lezzet katmak için kullanılabilir.
Stonecress aynı zamanda, mineraller, flavonoidler ve diğer metabolik ürünler açısından da zengindir. Bu nedenle, sindirim sistemi sorunları, kalp hastalıkları, diyabet gibi birçok sağlık sorunu için alternatif tedaviler arasında yer almaktadır.
Tüm bu özellikleri ile Stonecress, doğal ve sağlıklı bir besin kaynağı olarak herkesin beslenme listesine eklemesi gereken önemli bir bitki türüdür.