Black Cod

Black cod, Kuzey Pasifik kıyılarına özgü bir balık türüdür. Aynı zamanda sablefish ismiyle de bilinir ve lezzetiyle ün kazanmış bir balıktır. Başta Japonya olmak üzere, Avrupa ve Kuzey Amerika'da popülerdir.
Uzun ömürlü olmalarıyla tanınan black cod, denizde yaklaşık 1000 metre derinlikte yaşarlar. Balığın siyah renkli bir derisi vardır ve adından da anlaşılacağı gibi, yağlı bir yapıdadır. Bu nedenle, yüksek omega-3 yağ asitleri içerir ve besleyici bir yemek seçeneği olarak bilinir.
Black cod, yavaş büyüyen bir tür olduğu için, sürdürülebilirliği korumak için avlanma yöntemleri düzenlenmiştir. Ayrıca, restoranlarda tercih edilen bir balık olmasına rağmen, evde kolayca pişirilebilir. Izgara, fırında veya tava gibi farklı yemek pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir ve uzun pişirme süreleri bu balığın lezzetini artırır.
Black cod, lezzet dünyasında popüler bir balık türüdür ve yüksek besin değerleriyle de tercih edilir. Ancak, sadece sürdürülebilir avlanma yöntemleriyle elde edildiğinden emin olmalıyız. Bu balık türünü denemek isteyenler için, restoran menülerinde veya evde yapılan yemeklerde black cod'ın eşsiz lezzetini keşfetmeye hazır olun.