Southern Hutia, yerel adıyla sikuti, Orta ve Güney Amerika'da yaşayan bir kemirgen türüdür. Genellikle ormanlarda yaşayan bu hayvanlar, bodur ağaçların ve çalılıkların altında inler kazarak yaşamlarını sürdürürler.
Southern Hutia'nın vücut yapısı oldukça farklıdır. Kalın kürklü, tıknaz bir görünüme sahip oldukları için bazı insanlar tarafından sevimli bulunur. Ayrıca, kısa bacakları ve güçlü pençeleri ile sürekli kazmaya, tünel açmaya ve kolayca tırmanmaya uygun özellikleri vardır.
Bu hayvanlar genellikle öğle sıcağında uyurlar ve gece avlanırlar. Yapraklar, meyveler ve tohumlar gibi bitkisel gıdalarla beslenen Southern Hutia, aynı zamanda böcek, solucan ve küçük omurgalılar gibi hayvanları da tökezleyebilir.
Özellikle insanlar tarafından avlanmış olduklarından nesilleri tehlikedeki türler arasındadır. Fakat bazı yerel halklar, eti için avlanırlar. Özellikle kemirgenlerin büyük bir kısmı, Güney Amerika'nın yerli halkı tarafından beslenir ve avlanır.
Sonuç olarak, Southern Hutia, ilginç ve eşsiz bir hayvandır. Vücut özellikleri ve yaşam tarzı diğer kemirgenlerden farklıdır. Ancak, türünün tehlike altında olduğu gerçeği, onların korunması ve nesillerinin devam etmesi için insanların daha fazla dikkat göstermesini gerektirir.