Sebzeli İtalyan Pizza Tarifi

Adı : Sebzeli İtalyan Pizza Tarifi

İtalyan mutfağı, dünya mutfaklarının en önde gelenleri arasında yer almaktadır. İtalyan mutfağından en popüler yemeklerin başında pizza gelir. Pizzayı mutfağında deneyimli olan herkes yapabilir ancak sebzeli İtalyan pizza gibi bir tarif biraz daha zahmetli bir işlemdir. Bu makalemizde sizlere detaylı bir şekilde sebzeli İtalyan pizza tarifinden söz edeceğiz.

Sebzeli İtalyan Pizza Malzemeleri:

Pizza hamuru için;

- 300 gram kadar un
- 7-8 gram kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay bardağı ılık su (süt de kullanabilirsiniz)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı

İç malzeme için;

- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 10-15 adet mantar
- 1 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı domates sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Zeytinyağı
- Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)

Sebzeli İtalyan Pizza Yapımı:

1. Hamurun hazırlanması için un, kuru maya, tuz ve şeker bir karıştırma kabına alınarak karışıtırılır. Daha sonra ılık su ve zeytinyağı ilave edilerek karıştırma işlemi sürdürülür. Yaklaşık 5-8 dakika boyunca yoğrulması gerekir. Yoğurma işlemi sonunda hamur top şeklini alıp, ekmek hamuru kıvamına gelince tekrar yoğurmaya bırakılmalıdır.

2. Hamurun mayalanması için ayrı bir kapta yaklaşık 45-60 dakika boyunca ışık almayacak bir ortamda beklenmeli. Maya hamuru özelliklerine bağlı olarak bu süre iki katına çıkabilir.

3. İç malzemeler hazırlanırken, domates, soğan, biberler, mantarlar kabukları soyarak doğranır şekilde kesilerek hazırlanır.

4. Zeytinyağı tavada hafif ısıtılıp soğanlar, sarımsaklar kavrulmalıdır. Daha sonra biber, domates ve mantarlar ilave edilerek karıştırılmalıdır. Tuz, karabiber, kekik ekleyip kaynatılmalıdır. İç harcın kıvamını istenilen şekle getirildikten sonra, domates sosu eklenerek karıştırılmalıdır.

5. Hamur, dinlendikten sonra üzerine un serpilerek ikiye ayrılır. Elde edilen iki hamur top şeklini almalıdır ve istenilen kalınlıkta açılmalıdır. Pizza hamuru açılırken, yüzeyi düz ve bükülme yapmayacak şekilde olmasına dikkat edilmeli. Daha sonra hazırlanan iç harç üzerine sürülür.

6. Üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri serpiştirilerek önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilmelidir. Fırını 200-220 dereceye ayarlayabilirsiniz.

7. Fırından çıktıktan sonra taze fesleğen yaprakları servis yapmadan önce üzerine serpilerek servis edilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1. Sebzeli İtalyan pizza nasıl saklanır?

Sebzeli İtalyan pizza birkaç saat içinde tüketilmelidir. Genellikle soğukta saklanması önerilir. Ayrıca, pizza dilimleri, plastik bir kapta veya buzdolabında kapaklı bir kapta saklanarak tüketilebilir.

2. Sebzeli İtalyan pizza kaç kalori alır?

Bu pizza tarifinin kalorisi çok değişkendir. Ancak sebzelerin düşük kalorili olduğu düşünüldüğü zaman, kalori miktarının standart pizzalara kıyasla daha az miktarda olduğu söylenebilir.

3. Sebzeli İtalyan pizza yapımı için hangi malzemeler kullanılabilir?

Sebzeli İtalyan pizza yapılırken, sebzelerin yanı sıra domates sosu, kaşar peyniri, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve maya hamuru gibi malzemeler kullanılması gerekir. Sebzeli pizza malzemeleri arasında patlıcan, kabak, mısır, roka, maydanoz, zeytin, mantar gibi farklı sebzeler de kullanılabilmektedir.

4. Hazırlanan pizza hamuru hemen pişirilemez mi?

Hamuru hazırladıktan sonra, pişirmeden önce yaklaşık 45-60 dakika dinlendirilmelidir. Bu, hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır.

5. Sebzeli İtalyan pizza için hangi fırın kullanılabilir?

Pizza pişirme işlemi için elektrikli fırın, gazlı fırın veya taş fırın kullanılabilir. Ayrıca pişirme sırasında, ısının eşit şekilde dağılması için fırın ızgarası kullanımı önerilir."