Diyabetli Bireyler İçin Tatlı ve Unlu Mamuller Tarifleri

Adı : Diyabetli Bireyler İçin Tatlı ve Unlu Mamuller Tarifleri

Diyabetli Bireyler İçin Tatlı ve Unlu Mamuller Tarifleri
Diyabet, günümüzde oldukça yaygın bir hastalık haline gelmiştir. İnsülin direnci ya da metabolik sendrom gibi faktörlerin yanı sıra, yanlış beslenme alışkanlıkları da diyabet riskini arttırmaktadır. Diyabetli bireylerin beslenme şeklini değiştirmeleri ve kan şekerlerini kontrol altında tutmaları gerekmektedir. Ancak bu, tatlı ve unlu mamulleri tamamen hayatlarından çıkarmaları anlamına gelmemelidir. Diyabetli bireyler de tatlı ve unlu mamulleri tüketebilirler, ancak şeker ve beyaz un miktarlarını azaltmak zorundadırlar.
İşte sizler için diyabetli bireyler için tatlı ve unlu mamuller tarifleri:
1. Meyveli Kek:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay bardağı ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı pekmez
Yapılışı:
1. Yumurtaları çırpın.
2. Havuç ve elmayı rendeleyin ve yumurtalara ekleyin.
3. Tam buğday unu, ceviz, kabartma tozu ve tarçını karıştırın ve bir kaseye ekleyin.
4. Yumurtalı karışıma pekmez ve zeytinyağını ekleyin.
5. Unlu karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Karışımı, yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
7. Önceden ısınmış fırında 35-40 dakika boyunca pişirin.
2. Yoğurtlu Çilekli Tatlı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı çilek
- 1 su bardağı diyet yoğurt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
1. Çilekleri blenderda püre haline getirin.
2. Yoğurt, bal, vanilya özütü ve çilek püresini bir kasede karıştırın.
3. Karışımı porsiyonluk kaselere paylaştırın.
4. Kaseleri buzdolabına koyun ve en az 30 dakika bekletin.
3. Fındıklı Kurabiye:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı badem içi
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı bal
Yapılışı:
1. Ceviz ve bademi blenderda çekin.
2. Un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın ve bir kaseye ekleyin.
3. Karışıma, bal ve zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
4. Fındıklı karışımı yavaş yavaş unlu karışıma ekleyin ve yoğurun.
5. Karışımı, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında, 180 derece sıcaklıkta, 15 dakika boyunca pişirin.
4. Tarçınlı Kızılcıklı Muffin:
Malzemeler:
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı badem sütü
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı bal
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı kızılcık
- 1 çay kaşığı tarçın
Yapılışı:
1. Tam buğday unu, kabartma tozu, tuz ve tarçını bir kaseye karıştırın.
2. Badem sütü, zeytinyağı, bal ve yumurtayı bir başka kasede çırpın.
3. Islak karışımı, kuru karışıma ekleyin ve karıştırın.
4. Kızılcıkları küçük parçalar halinde kesin ve karışıma ekleyin.
5. Karışımı, muffin kalıplarına paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış fırında, 170 derece sıcaklıkta, 20-25 dakika boyunca pişirin.
Sık Sorulan Sorular:
1. Diyabetli bireyler tatlı ve unlu mamulleri tamamen hayatlarından çıkarmak zorunda mıdırlar?
Hayır, tatlı ve unlu mamulleri tamamen hayatlarından çıkarmaları gerekmez. Ancak, şeker ve beyaz un miktarlarını azaltmaları gerekmektedir.
2. Diyabetli bireyler hangi un kullanabilirler?
Diyabetli bireyler tam buğday unu veya kepekli un kullanabilirler.
3. Tatlılar ve unlu mamuller diyabetli bireylerin bir zararını mı yoksa faydasını mı sağlarlar?
Tatlılar ve unlu mamuller diyabetli bireylerin kan şekeri seviyelerini arttırabilirler. Ancak, yazımızda verilen tariflerde kullanılan malzemeler, bu etkiyi minimize etmeye yardımcı olur. Ayrıca, sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak tüketildiklerinde, tatlılar ve unlu mamuller vücuda gerekli enerjiyi sağlayabilirler.
4. Diyabetli bireyler tatlıları nasıl tatlandırabilirler?
Diyabetli bireyler tatlandırma için pekmez veya bal kullanabilirler. Bu tatlandırıcıların, normal şekerden daha az şeker içerdiği bilinmektedir.