Çin Tatlıları Dünyasına İlk Adımlar: Başlangıç Seviyesindeki Lezzetler

Adı : Çin Tatlıları Dünyasına İlk Adımlar: Başlangıç Seviyesindeki Lezzetler

Çin mutfağı, dünya çapında geniş bir üne sahip. Ancak, en azından başlangıç seviyesinde, Çin tatlıları nadiren keşfedilir. Tatlılar, genellikle baharatlı ve tuzlu diye düşünülür; ancak Çin tatlıları hafif, yumuşak, aromatik ve tatlıdır. Bu makalede, Çin tatlılarına başlamak için en iyi tatlardan bazılarını öğreneceksiniz.

1. Mooncake

Mooncake, Çin mutfağının en popüler tatlılarından biridir ve her yıl Eylül ayında kutlanan Mid-Autumn Festivali sırasında tüketilir. Mooncake, dolgusuyla dış kabuğu arasında lezzetli bir kontrast oluşturur. Kabuk, tatlı bir hamurdan yapılırken, lezzetli bir iç malzeme - çekirdek, tatlı fasulye ezmesi, çikolata ve hatta çam fıstığı- her mooncakenin içindedir. Hem düz hem de kabarık yapıları mevcuttur.

2. Baozi

Baozi, dünyanın en popüler tatlılarından biridir. Gevrek ve taze hamurdan yapılmış, üç şekilde doldurulabilir: tatlı çekirdek pasta ezmesi, kıymalı-sarmısaklı pirinç, dana eti dolgusu, vb. Baozi, yumuşak yapısından dolayı dim-sumlar olarak da bilinir.

3. Ma Tofu

Ma Tofu, soya proteini (tofu) temelinde yapılan bir tatlıdır. Tatlıda “Ma” baharatı kullanılır. Bu baharat, Sichuan Mutfağı'nda sıklıkla kullanılan ve tat yapanların ağzını yakabilecek kadar sıcak ve keskin bir baharat karışımıdır. Ma Tofu, soya sosu, acılı biber ve diğer baharatlarla hazırlanır.

4. Red Bean Soup

Red Bean Soup, uzak doğu dünyasının ortak lezzetleri arasında yer alır. İçerisinde kırmızı fasulye ile yoğunlaştırılmış bir tatlı çorbasıdır. Geleneksel olarak, küçük bir çanakta ve tatlılık düzeyi düşük olacak şekilde servis edilir. Servis sırasında, plakalar çıkarılır ve plakalardaki kızartılmış tatlı, çorbaya eklenir.

5. Dragon's Beard Candy

Dragon’s Beard Candy, Çin mutfağının tehlikeli yapılarından biridir - aslen pek çok kişi bu tatlıyı kendileri yapmak istemediğinden birkaç yerde özel olarak yapılır. Bu tatlı, Şeker işlemesi ve tel üzerinde yapılır. Süreç, şeker hamurunu işleme ve uzatma, işlemenin yapışkanlığı ve katlama dahil olmak üzere bir dizi adım gerektirir. İnce telli yapılan Dragon's Beard Candy lezzeti çok özeldir.

Sık Sorulan Sorular

S: Hangi tatlıya başlamalıyım?

A: Tercihinize bağlı olarak, Mooncake, Baozi ve Red Bean Soup, bu 3 ürün, başlangıç seviyesindeki ilk Çin tatları ndan bazıları olabilirler.

S: Çin tatlıları vegan mı?

A: Çoğu Çin tatlıları, vegan veya vejeteryan olarak hazırlanabilir. Ancak, bazılarında süt ve yumurta gibi malzemeler kullanılıyor olabilir.

S: Hangi yemek yapım malzemeleri kullanmalıyım?

A: Çin tatlılarını hazırlamak için, Soya Sausages, Red Bean Paste, Sweet Rice, Sticky Rice Flour ve Rice Flour ile hamur yapmanız gerekiyor.

S: Bu tatlılar nerede bulunabilir?

A: Çin tatlılarını bulmak için bir Asya bölgesindeki hemen hemen her bakkalda bulabilirsiniz veya bir Çin restoranında sipariş edebilirsiniz. Evde hazırlamak isterseniz, çevrimiçi olarak veya yerel bir Asya bakkalından alışveriş yaparak gereken malzemelerinizi temin edebilirsiniz."