Mantı Severlere Çin Tarzı Buharda Pişirilen Mantılar

Adı : Mantı Severlere Çin Tarzı Buharda Pişirilen Mantılar

Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, son yıllarda çin mutfağından esinlenilerek buharda pişirilen mantılar da oldukça popüler hale gelmiştir. Geleneksel mantılardan farklı olarak, buharlı mantıların hamuru ince ve yumuşak, iç harçları ise daha sulu ve lezzetli olur. Bu yazıda, Çin tarzı buharda pişirilen mantılar hakkında ayrıntılı bilgi verilecek ve birkaç örnek tarif sunulacaktır.

Çin Tarzı Buharda Pişirilen Mantı Nedir?

Çin mutfağı, buharlama teknikleri konusunda oldukça deneyimli bir mutfaktır. Bu sebeple, lezzetli mantılar yapmak için bu buharlama tekniği tercih edilir. Çin tarzı buharda pişirilen mantılar, hamurun ince açılmasıyla, içerisine doldurulan karışımın hamura uygun miktarda kullanılması ile hazırlanır. Bu tarz mantılar genellikle hamurun ince açılması nedeniyle daha küçük boyutta yapılır ve içlerinde karışık et, sebzeler veya mantar kullanılır.

Çin Tarzı Buharda Pişirilen Mantılar Nasıl Yapılır?

Çin tarzı buharda pişirilen mantılar yapanlar, öncelikle hamurun hazırlanmasına başlarlar. Hamur, un, su ve bir tutam tuzun karıştırılmasıyla hazırlanır. Daha sonra, hamur kesekonene benzeyen şekle getirilir ve el ile açılır. Açılan hamurun içerisine, tavuk veya dana eti, soğan, sarımsak, kereviz, taze soğan gibi baharatlar ve sebzeler ile birlikte bir karışım hazırlanır. Karışım, yapılmak istenen mantı adedine göre hazırlanabilir.

Ardından, hazırlanan karışımın hamurun ortasına koyulmasıyla hamur yarım daire şeklinde katlanır. Sonra bu şekillendirilen hamurlar, buharda pişirilir. Bulgur, patates, ıspanak, peynir, kıymalı gibi farklı içler ile hazırlanan mantılar da yapmak mümkün. Bu şekilde hazırlanan mantılar bir araya getirilerek servis edilebilir.

Çin Tarzı Buharda Pişirilen Mantıların Lezzeti Nasıldır?

Çin tarzı buharda pişirilen mantılar, geleneksel Türk mantılarının aksine hafif ve ince bir hamurdan yapıldığı için daha hafif bir tat sunar. Ayrıca, çeşitli baharatlar ve sebzeler ile hazırlanan iç harçlar, farklı tatlar ve aromalar yaratır. Bu nedenle, lezzet açısından oldukça zengin ve keyifli bir deneyim sunarlar.

Çin Tarzı Buharda Pişirilen Mantı Tarifi

Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber

Hazırlanışı:
1. Un, su ve tuzu yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
2. Hamur elde edene kadar yoğrulur ve yuvarlanarak 30 dakika dinlendirilir.
3. Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz ince kıyılacak şekilde hazırlanır.
4. Kıyma, zeytinyağı, soğan, sarımsak, havuç ve kereviz karıştırılır.
5. Karışıma karabiber ve kırmızı biber eklenir.
6. Hamur açılır ve iç harcı hamurun bent şekline gelmesi, yarıya katlanması, pinar şekli verilmesi ve uçlarının kapatılması ile hazırlanır.
7. Mantılar buharda 10-15 dakika kadar pişirilir.

Sık Sorulan Sorular
Q: Çin tarzı buharda pişirilen mantılar ne kadar kalori içerir?

A: Tek bir buharda pişirilen mantı ortalama 15-20 kalori içerir.

Q: Çin tarzı buharda pişirilen mantılar nasıl saklanır?

A: Buharda pişirilen mantılar, buzdolabında hava almayacak şekilde saklanırsa 2-3 gün kadar tazeliğini korur.

Q: Buharda pişirilen mantılar haftada kaç defa tüketilmeli?

A: Mantı, sağlıklı beslenme için ölçülü tüketilmelidir. Haftada maksimum 2 defa tüketilmesi önerilir."