Fransız Mutfağından En İyi Zeytin Tarifleri

Adı : Fransız Mutfağından En İyi Zeytin Tarifleri

Fransa, tüm dünyada adı çokça duyulan bir ülke olmanın yanı sıra, yemek kültürüyle de ön plana çıkmaktadır. Fransız mutfağı, dünya mutfakları arasında özellikle zeytin tarifleriyle ün salmıştır. Bu yazıda, Fransız mutfağından en iyi zeytin tarifleri hakkında bilgi vereceğim.

1. Tapenade

Tapenade, Fransız mutfağında en popüler zeytin tariflerinden biridir. Oldukça lezzetli olan bu tarif, zeytin, fıstık, sarımsak, kapari ve zeytinyağı gibi malzemelerden hazırlanır.

Malzemeler:

- 1 su bardağı siyah zeytin
- 2 yemek kaşığı kapari
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı fıstık
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Fıstıkları bir tavada kavurun.

2. Ardından kapari, sarımsak ve zeytinleri iyice ezin ve püre haline getirin.

3. Zeytinyağı, tuz ve kavrulmuş fıstıkları da ekleyip, karıştırın.

4. Tapenade’i krokan ekmek dilimleriyle servis yapın.

2. Olive Farcie

Fransız mutfağının bir diğer en lezzetli zeytin tarifleri Olive Farcie. Bu tarif zeytinleri doldurarak hazırlanıyor.

Malzemeler:

- 1 su bardağı yeşil zeytin
- 2 yemek kaşığı yaban mersini
- 2 yemek kaşığı taze kekik
- 1 diş sarımsak
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı krem peynir

Yapılışı:

1. Yeşil zeytinleri birkaç yerinden çizikler atarak yarın.

2. Krem peyniri, yaban mersini, taze kekik, sarımsak ve tuzu karıştırarak oluşan karışımı yarıya kadar zeytinin içine doldurun.

3. Zeytinyağı, yarım da pipetle kalan krem peynir karışımı üzerine dökün.

4. Servis tabağına alın.

3. Zeytinyağında marine edilmiş zeytinler

Fransız mutfağında yapılan zeytin tariflerinden en kolay olanı, zeytinlerin zeytinyağıyla marine edilmesidir. Bu tarifi yapmak için ihtiyacınız olan tek şey, siyah veya yeşil zeytinler ve zeytinyağı.

Malzemeler:

- 1 su bardağı siyah veya yeşil zeytin
- 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Zeytinlerin tuzunu birkaç defa suda yıkayın.

2. Zeytinleri zeytinyağı ile bir kapta karıştırın.

3. Sonra birkaç saat veya bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin.

4. Zeytinleri servis etmeden önce çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1) Zeytinleri hangi tip zeytinyağıyla marine etmeliyim?

Zeytinleri marine etmek için kullanacağınız zeytinyağı, taze ve kaliteli olmalıdır. Zeytinlere daha güçlü bir tat vermek için acı bir zeytinyağı kullanabilirsiniz.

2) Tapenade’i servis etmek için hangi ekmek çeşidini önerirsiniz?

Krokan ekmek, Tapenade için en uygun ekmek çeşitlerinden biridir, ancak arzu ederseniz, dilediğiniz türde ekmek kullanabilirsiniz.

3) Zeytinyağında marine edilmiş zeytinleri ne sıklıkla tüketebilirim?

Zeytinyağında marine edilmiş zeytinler, 5-7 gün kadar taze kalabilir, sonrasında tüketilmesi önerilmez. Bu nedenle, yalnızca ihtiyacınız kadar zeytin marine ederek tüketebilirsiniz.

Sonuç olarak Fransız mutfağı, zeytin tarifleri ile oldukça zengin bir mutfaktır. Tapenade, Olive Farcie ve zeytinyağı ile marine edilmiş zeytinler tarifleri, akşam yemeği davetlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alırlar. Bu tariflerin sunumu ise, oldukça şık ve lezzet vericidir. Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifleri, sevdiklerinizle paylaşmak için birçok fırsatınız vardır."