Dim Sum Danışmanlığı ve İpuçları

Adı : Dim Sum Danışmanlığı ve İpuçları

Dim sum, Çin mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Kısaca farklı şekillerde hazırlanan küçük boyutlu tatlı, tuzlu, kızartılmış ya da buharda pişirilmiş yiyeceklerdir. Dim sum hakkında bilgi sahibi olmak ve nasıl keyifle tüketileceğini öğrenmek için alttaki ipuçlarını okuyabilirsiniz.

1. Başlangıç için ne alınmalı?

Tipik bir dim sum menüsünde, arnavut, dumpling, karides topları, siu mai (domuzlu, tavuklu veya karidesli krep kaplı pirinç dolması), ha gao (son derece ince pirinç wafers ile kaplanmış taze karidesli dumpling) ve farklı farklı yaklaşımlarda köfteler yer alır. Ayrıca çeşitli tatlı ve tuzlu yiyecekler de mevcuttur. Çok fazla seçenek olmasına rağmen, ilk deneyiminiz için arnavutla başlamanız önerilir.

2. Yanında ne içmeli?

Dim sum ile servis edilen özel çaylar mevcuttur. Türk çayından farklı olarak, dim sum ile birlikte sessizce tat almak için özenle seçilen narin bir çaydır. Siz de yeşil çay veya oolong çayı tercih edebilirsiniz.

3. Nasıl yutmalı?

Dim sum yemeği, tüm boyutu küçük yiyeceklerin bir araya gelmesiyle oluşur. Küçük porsiyonlar birer lokmalık olarak tasarlandığından, bir dilime üçe, dörde bölünerek paylaşılabilir. Ancak, dim sum yemeğinin tadı, soslarla birlikte alındığında daha iyi anlaşılır.

4. Soslar nasıl kullanılmalı?

Dim sum yemeği her zaman özel soslarla servis edilir. Soya sosu, sirke ve susam yağı gibi çeşitli soslar mevcuttur, ancak şefin meşhur sosunu mutlaka deneyin.

Sık Sorulan Sorular

1. Immigrant lakabı neden kullanılır?

Dim sum yemekleri ilk olarak Güney Çin'de ortaya çıktı ve Hong Kong'daki Çinli göçmenlerin geleneksel yemekleri arasında yer almaktadır. Dolayısıyla, “Göçmen” lakabı, Hong Kong'daki en iyi dim sum salonlarının bile \"göçmen\" kökenli olduğuna ilişkin bir onur ifadesidir.

2. Dim sum seçimi yaparken nelere dikkat edilmeli?

Dim sum salonuna gitmeden önce, mevcut olan çeşitleri incelemek ve hangi seçenekleri deneyebileceğinize karar vermek daha iyi olacaktır. Genellikle en popüler olanlar, en iyi tatları sunar.

3. Dim sum kaç kişiye yetebilir?

Dim sum, tipik olarak yaklaşık beş kişi için bir tabak sunar. Ancak, kişisel iştah ve paylaşım şeklinize bağlı olarak, bir tabak iki kişi için de yeterli olabilir."