Tam Tahıllar Nedir?

Adı : Tam Tahıllar Nedir?

Tam tahıllar, endosperm, kalın dış kabuğu ve besin değeri yüksek bir tohum katmanından oluşan tam bir buğday ürünüdür. Tam tahıllar, çoğu işlenmiş tahıllardan farklı olarak lifler, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içeren kompleks karbonhidrat kaynaklarıdır. Tam tahıllı gıdaların tüketimi, kalp hastalığı, obezite, diyabet, şekersiz diyabet, kolorektal kanser, astım, doğum ağırlığı ve sağlıklı bir sindirim sistemi gibi birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir.

Tam tahılların Yararları

Besin Değerleri Bakımından Zengin

Tam tahıllar, yüksek lifli bir kaynak olması nedeniyle besin değeri açısından çok zengin bir gıda grubudur. Bu nedenle, tüketildiklerinde daha az tüketilerek daha çabuk tok hissetmenizi sağlayarak kilo vermenize yardımcı olabilir. İçindeki vitaminler, mineraller, yüksek lif miktarı, antioksidanlar ve diğer bitki besinleri sayesinde sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez besin kaynaklarından biridir.

İçerdikleri Liflerin Faydaları

Tam tahıllar, yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim sisteminizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olur; bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlık riskini azaltır, kan şekeri seviyelerini tamponlar ve düzenler. Lifler aynı zamanda anormal gelenek hasarı riskini de azaltabilir.

Kolon Kanseri Riskini Azaltır

Tam tahılların yüksek lif içeriği ve antioksidanların etkisi kolon kanseri riskini azaltabilir. Araştırmalar, yüksek lif tüketimi ile kolon kanseri arasındaki bağlantının göz ardı edilemeyecek derecede mantıklı olduğunu göstermektedir.

Kalbi Korurlar

Tam tahılların yüksek lif içeriği, kandaki kolesterol seviyesinin düşürülmesine yardımcı olabilir, bu da kalbin sağlığına genel bir koruma sağlar. Tam tahılların yüksek lif içeriği aynı zamanda düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) seviyesini de düşürür, bu da kalbin sağlığı için gereklidir.

Sık Sorulan Sorular

Tam tahıllı gıdalardan herhangi birini önerir misiniz?

Tam buğday ekmeği, tam buğday makarna, yulaf, esmer pirinç ve kepekli buğday, diyetinizde kolaylıkla yer alabilecek tam tahıllı ürünlerdir. Bu gıdaların miktara dikkat etmeden tüketmeniz faydalıdır.

Tam Tahılların perakende satış fiyatları, diğer tahıllara kıyasla daha mı yüksek?

Tahılların fiyatı, üretim yöntemlerine, markalara ve alıcıların bölgesel coğrafi yerine göre değişiklik gösterir.

Tam Tahılların besinleri kaybedip kaybetmeyeceği hakkında endişelenebilir miyim?

Buğdayı işleme süreci, tahılın özelliklerini değiştirebilir. Ancak işleme sürecinde elde edilen nihai ürünler, genel olarak tüm özelliklerini korur. Tahılları işleme sürecinde, mümkün olan en düşük ısı, nem ve basınç kullanılmalıdır. Bu şekilde, işlemeli gıdaların kalitesi korunarak lezzetli ve sağlıklı besinler elde edilebilir.

Sonuç olarak, tam tahıllar sağlıklı bir diyetin olmazsa olmazlarıdır. Doğru miktarda tüketildiğinde, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu lifleri, vitaminleri, mineralleri ve antioksidanları sağlayarak sağlıklı bir yaşam sürdürmenize yardımcı olabilir. Günlük diyetinizde Tam tahılların en azından 4 porsiyonunu tüketmeniz önerilmektedir."