Bakla yemeği tarifi

Adı : Bakla yemeği tarifi

Bakla yemeği, Türk mutfağına ait geleneksel bir lezzettir. Baklagiller ailesinden olan bakla, hem lezzetli olması hem de sağlık açısından birçok faydası olması nedeniyle sık tercih edilen bir sebzedir. Özellikle kuru bakla, fasulye ve nohut gibi deniz seviyesinden yüksek yerlerde yetişmektedir.

Bakla yemeği yaparken, taze bakla veya kuru bakla kullanılabilir. Ancak kuru bakla kullanacaksanız, önceden bir gece kadar suda bekletmeniz gerekmektedir. Taze bakla kullanacak olanlar ise, baklanın kabuklarını soyduktan sonra pişirme işlemine geçebilirler.

Bakla yemeği tarifi için malzemeler şunlardır:

- 500 gram bakla
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz, karabiber
- Yarım limonun suyu
- 2 su bardağı su
- Maydanoz (garnitür için)

Bakla Yemeği Tarifi

1. Taze baklaların kabuklarını soyun ve çıtır kalmayacak şekilde küçük parçalar halinde kesin. Kuru baklayı ise önceden suda bekletin ve suyunu süzün.

2. Soğanı ve sarımsağı küçük küp şeklinde doğrayın. Domatesleri de küp şeklinde doğrayın. Havucu ince ince dilimleyin.

3. Derin bir tencereye sıvı yağı koyun ve kızdırın. İçine soğanları ekleyin ve kavurun.

4. Kavrulan soğanların içine sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Havuçları da ekleyin ve 5 dakika kadar kavurma işlemini sürdürün.

6. Domatesleri de tencereye ekleyin ve bütün malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.

7. Kuru bakla kullanıyorsanız, baklaları tencereye ekleyin ve karıştırın. Taze bakla kullanıyorsanız, önceden suda haşladıktan sonra tencereye ekleyebilirsiniz.

8. Baklaların üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Tuz, karabiber ve toz şeker ekleyerek karıştırın.

9. Tencerenin kapağını kapatın ve baklaları kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin.

10. Son olarak, baklaların üzerine yarım limonun suyunu sıkın ve karıştırın.

11. Bakla yemeği, sıcak servis yapılır. Üzerine maydanoz yaprakları serperek servis edebilirsiniz.

Bakla yemeği, birçok farklı şekilde yapılabilmektedir. Örneğin, etli bakla yemeği, tavuklu bakla yemeği, köfteli bakla yemeği gibi farklı tarifler de mevcuttur.

Sık Sorulan Sorular

Bakla yemeği kaç kalori?

Bir porsiyon bakla yemeği yaklaşık olarak 150-200 kalori içermektedir.

Bakla yemeği nasıl saklanır?

Bakla yemeğini, buzdolabında saklayarak 3-4 gün boyunca tüketebilirsiniz. Özellikle kuru bakla kullanarak yaptığınız yemeği dondurarak daha uzun süre saklayabilirsiniz.

Bakla yemeği hangi besinleri içerir?

Bakla yemeği, protein, lif, C vitamini, demir, magnezyum ve potasyum gibi besinler açısından zengindir.

Bakla yemeği ne ile servis edilir?

Bakla yemeği, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, turşu ve sirkeli mezelerle de mükemmel bir uyum sağlamaktadır."