İftar İçin 4 Hafif Tarif

Adı : İftar İçin 4 Hafif Tarif

Ramazan ayının gelmesi ile birlikte her günün iftarı için yeni bir tarif aramaya başladık. Ancak bazen ağır yemekler tüketmek yerine daha hafif ve lezzetli tarifler hazırlamak isteyebilirsiniz. İşte sizler için iftar için 4 hafif tarif:
1. Mercimek Çorbası: Ramazan ayının vazgeçilmez çorbası mercimek çorbası, hem yapımı kolay hem de hafif bir çorba. Malzemeleri: 1 bardak kırmızı mercimek, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 5 bardak su. Yapılışı: Mercimekleri yıkayıp süzün. Kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ezin. Zeytinyağı, soğan ve sarımsakları bir tencereye alın ve kavurun. Ardından mercimekleri ekleyin ve biraz kavurun. Tuzu, kimyonu ve karabiberi ekleyin. Üzerine suyu ekleyin ve çorba kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısıp 20 dakika daha pişirin. Daha sonra çorbayı blendırdan geçirin.
2. Patates Püresi: Patates püresi hem hafif hem de lezzetli bir yemektir. Malzemeleri: 3 adet orta boy patates, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 bardak süt, tuz, karabiber. Yapılışı: Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra küp küp doğrayın ve tuzlu suda 20 dakika kaynatın. Süzerek üzerine tereyağı, süt, tuz ve karabiberi ekleyin ve bir çatalla ezerek püre haline getirin. Servis yapmadan önce üzerine biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
3. Zeytinyağlı Enginar: Enginar, Ramazan ayında sıkça tüketilen bir sebzede. Zeytinyağlı olarak hazırlanan enginar hafif ve lezzetli bir yemek olabilir. Malzemeleri: 4 adet enginar kalbi, 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı un, 1/2 bardak su, tuz, karabiber. Yapılışı: Enginar kalplerinin çevresindeki yaprakları ayıklayın. Enginarları bir limonlu suda 15 dakika bekletin. Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede kızdırın. Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Enginar kalplerini ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Üzerine suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
4. Yoğurtlu Patlıcan Salatası: Yoğurtlu patlıcan salatası hem hafif hem de bağırsak sağlığı açısından faydalı bir yemektir. Malzemeleri: 2 adet patlıcan, 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Yapılışı: Patlıcanları közleyin ve sonra kabuklarını soyun. Sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi de ekleyerek karıştırın. Patlıcanları küp küp doğrayın ve yoğurtlu karışıma ekleyin. Üzerine zeytinyağının yanı sıra kırmızı pul biber ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Sık sorulan sorular:
1. Hafif yemeklerin Ramazan ayı içerisinde tüketilmesi uygun mu?
Evet, hafif yemekler Ramazan ayında da tüketilebilir. Fakat yine de beslenme dengesi ve sağlık açısından doktor, diyetisyen veya uzman bir beslenme danışmanına danışmanız önerilir.
2. Hafif yemekler sindirimi kolaylaştırır mı?
Hafif yemekler vücudun daha az enerji harcamasına neden olur. Bu durumda vücut sindirimi ve diğer işlemler için daha fazla enerji sağlayabilir. Dolayısıyla sindirim sorunları olanlar bile hafif yemekler tüketerek sorunlarını çözebilirler.
3. Hafif yemekler kilo vermeye yardımcı olur mu?
Hafif yemeklerle birlikte düzenli egzersiz yaparak ve az yağ, az tuz ve az şeker tüketerek kilo verebilirsiniz. Ancak sadece hafif yemekler tüketerek kilo vermek mümkün değildir.