Mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz Türk çorba tarifleri

Adı : Mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz Türk çorba tarifleri

Türk mutfağı, zengin ve çeşitli yemekleriyle ünlüdür. Çorba da Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve her bölgenin kendine özgü çorba tarifleri vardır. Türk çorbaları genellikle ana öğünlerden önce başlangıç olarak servis edilir ve sıcak olarak tüketilir. Ayrıca, soğuk çorbalar da bulunur ve özellikle yaz aylarında sıklıkla tüketilir. Bu yazıda, mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz Türk çorba tariflerini paylaşacağım.

1. Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en popüler çorba tariflerinden biridir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve birçok evde sıklıkla yapılır. İşte malzemeler:

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı su
- Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün ve bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağında kavurun. Havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın ve soğanlara ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

3. Unu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Pişen mercimekleri blenderdan geçirin. Daha sonra kavrulmuş sebzeleri de ekleyin ve tekrar blenderdan geçirin.

5. Tencereye tekrar boşaltın ve kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiber ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

2. Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası, yine Türk mutfağının en sevilen çorba tariflerinden biridir. İşte malzemeler:

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı su
- Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Mercimekleri yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

2. Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağında kavurun. Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Pişen mercimekleri blenderdan geçirin. Daha sonra, kavrulmuş soğan ve sarımsağı, bulguru ve tuz ve karabiberi de ekleyin ve tekrar blenderdan geçirin.

4. Tencereye tekrar boşaltın ve kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynadıktan sonra servis yapın.

3. Tarhana Çorbası

Tarhana, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir çorba malzemesidir. Tarhana, yoğurt, un ve baharatların karıştırılmasıyla yapılan bir hamurdur. Tarhana çorbası, özellikle soğuk havalarda çok sık tüketilir. İşte tarifi:

- 3 yemek kaşığı tarhana
- 4 su bardağı su
- Tuz ve baharatlar

Yapılışı:

1. Tarhanayı bir kaba koyun ve suyla karıştırın. Karışımı yüksek ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

2. Çorbayı kısık ateşe alın ve 30 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Arada tuz ve baharatları ekleyin.

3. Çorba kıvamını aldıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular:

1. Hangi çorba Türk mutfağının en popüler çorba tariflerinden biridir?

- Mercimek çorbası

2. Tarhana nedir?

- Yoğurt, un ve baharatların karıştırılmasıyla yapılan bir hamurdur.

3. Tarhana çorbası hangi mevsimde tüketilir?

- Özellikle soğuk havalarda tüketilir."