Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı

Adı : Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı

Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı: Lezzetli ve Besleyici Bir Yemek
Birbirinden güzel Türk yemekleri arasında pilavın yeri ayrıdır. Neredeyse her ana yemekle birlikte sunulan pilav, kendine has lezzetiyle sofralardaki yerini her zaman korur. En sevilen pilav çeşitlerinden biri de bulgur pilavıdır. Bulgur, sağlıklı bir beslenme için önemli olan lif, protein ve vitaminleri içermesi açısından oldukça faydalı bir besindir. Bulgur pilavının en lezzetli versiyonu ise taze fasulyeli bulgur pilavıdır. Taze fasulye, hem pilava lezzetli bir tat katarken hem de pilavın besin değerini artırır.
Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 300 gram taze yeşil fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz
Yapılışı:
1. Taze fasulyeleri ayıklayın ve küçük parçalara kesin. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
2. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyun. Küçük doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve kavurun.
3. Kavrulan soğanların üzerine küçük parçalara kesilmiş taze fasulyeleri ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
4. Sonrasında ince bulguru tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. Ardından sıcak su ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
6. Pilavın suyunu çektiğinden emin olduktan sonra altını kapatın.
7. Pilavı servis tabağına alın ve servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Pilavın içerisine, taze fasulyeleri koyduktan sonra, bir iki defa karıştırarak ara sıra kapağını açıp kontrol etmeniz gerekmektedir.
- Sıcak suyu yaklaşık 2 cm yüksekliğinde bulgurun üzerine ekleyerek pişirirseniz, pilavın kıvamı daha lezzetli ve yumuşak olur.
Farklı Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifleri
1. Baharatlı Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 300 gram taze yeşil fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
1. Taze fasulyeleri ayıklayın ve küçük parçalara kesin. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
2. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyun. Küçük doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve kavurun.
3. Kavrulan soğanların üzerine küçük parçalara kesilmiş taze fasulyeleri ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
4. Sonrasında ince bulguru tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. Baharatları ekleyin ve karıştırın.
6. Ardından sıcak su ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
7. Pilavın suyunu çektiğinden emin olduktan sonra altını kapatın.
8. Pilavı servis tabağına alın ve servis yapabilirsiniz.
2. Sarımsaklı Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 300 gram taze yeşil fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı sıcak su
- Tuz
- 3 diş sarımsak
Yapılışı:
1. Taze fasulyeleri ayıklayın ve küçük parçalara kesin. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
2. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyun. Küçük doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve kavurun.
3. Kavrulan soğanların üzerine küçük parçalara kesilmiş taze fasulyeleri ekleyin. Karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
4. Sonrasında ince bulguru tencereye ekleyin ve karıştırın.
5. Sarımsakları ezerek tencereye ekleyin.
6. Ardından sıcak su ve tuzu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
7. Pilavın suyunu çektiğinden emin olduktan sonra altını kapatın.
8. Pilavı servis tabağına alın ve servis yapabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular:
1. Pilavın üzerine ne koyabilirim?
- Pilavın üzerine, taze maydanoz veya ince kıyılmış dereotu koyabilirsiniz.
2. Neden taze fasulye kullanmalıyım?
- Taze fasulye, pilava lezzetli bir tat katarken hem pilavın besin değerini hem de yemeğin sağlıklı bir besin olmasını sağlar.
3. Kullanabileceğim başka baharatlar var mı?
- Pilava, kişisel damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kırmızı biber, pul biber, zencefil gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
4. Pilavı nasıl saklayabilirim?
- Pilavı hava almayan bir kapta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Yeniden ısıtmadan önce pilava biraz su ekleyerek ısıtmanız, pilavın lezzetinin korunmasına yardımcı olacaktır.