Çorum Yöresi Yemekleri'nde Ağız Tadı

Adı : Çorum Yöresi Yemekleri'nde Ağız Tadı

Türkiye'nin en lezzetli yöre yemekleri arasında Çorum'un da yeri vardır. Çorum, Karadeniz ve Anadolu mutfağı arasında köprü görevi gören bir şehirdir. Zengin tarım arazileri ve hayvancılık nedeniyle, Çorum'un yemekleri oldukça çeşitlidir ve her yiyeceğin kendine özgü lezzeti vardır.
Çorum'un en ünlü yemeklerinden biri, leblebi, bulgur, soğan ve baharat ile hazırlanan leblebi köftesidir. Leblebi Köftesi, özellikle kış aylarında sıcak servis edilir. İçinde bulunan malzemeler sayesinde hem doyurucu hem de besleyicidir.
Çorum'un bir diğer lezzeti ise Mısır ekmeği. Mısır ekmeği, sadece Çorum'da pişirilen bir ekmektir ve tahıl unu kullanılmadan hazırlanır. Mısır ekmeği, genellikle bal ve tereyağı ile tüketilir. Ayrıca, bazı restoranlar da Mısır ekmeği üzerinde et veya sebze yemekleri sunarlar.
Çorum'un bir diğer lezzeti ise yoğurtlu yemeklerdir. Yoğurtlu mantar dolması, yoğurtlu patates köftesi gibi farklı yemeklerde yoğurt kullanımı oldukça yaygındır. Yoğurtlu yemeklerde, yoğurtun ekşiliği diğer malzemelerle harmanlanarak farklı lezzetler elde edilir.
Çorum'un diğer meşhur yemekleri arasında; tas kebabı, leblebili et, sis kebabı, çömlek kebabı, topalak ve kısırı sayabiliriz. Ayrıca, tatlı olarak da çekme helva, pekmezli sıkma ve hengel tatlısı Çorum'un sevilen tatlarıdır.
Çorum mutfağı, hem sıcak hem de soğuk havalarda keyifle tüketilebilecek lezzetli yemekler sunar. Çorum'a yolunuz düşerse, bu lezzetleri tatmadan geçmeyin.