Fransız Mutfağı: Lezzetli Tariflerle Tanışın

Adı : Fransız Mutfağı: Lezzetli Tariflerle Tanışın

Fransa'nın dünya mutfağındaki önemli yeri asla tartışılmaz. Ünlü şefleri ve lezzetli yemekleriyle meşhur olan Fransız mutfağı birçok besin grubunu içinde barındırır.
Fransız mutfağında et yemekleri oldukça yaygındır. En popüler olanlarından biri Boeuf Bourguignon yani Burgonyalı Dana Eti. Bu yemek, şaraplı ve baharatlı sosuyla bir arada pişirilen sığır eti, mantar ve soğan ile servis edilir. Pirinç, patates veya ekmekle birlikte sunulur.
Fransız deniz ürünleri mutfağı da oldukça zengin. Moules Marinières yani Deniz Mahsulleri Tenceresi, Fransız mutfağının en meşhur deniz ürünü yemeklerinden biridir. Bu yemek midye, soğan, sarımsak, taze maydanoz ve beyaz şarapla yapılan lezzetli bir tane sosuyla birlikte servis edilir.
Peynirleri, şarapları ve tatlılarıyla ünlü Fransız mutfağı aynı zamanda sebzeleri de önemser. Ratatouille bu sebzelerin en güzel örneğidir. Bu yemek, patlıcan, kabak, domates, soğan, sarımsak ve baharatlarla pişirilen oldukça renkli ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Genellikle et yemekleriyle birlikte servis edilen bu yemek tek başına da oldukça lezzetlidir.
Fransız mutfağı tatlılarına gelince Crème Brûlée, efsanevi Fransız tatlılarından biridir. Bu tatlı, vanilyalı muhallebi, şeker kabuğu ile karamelizasyona uğratılır. Bu tek tük makul ölçüde yenen bir tatlıdır. Ayrıca taze meyvelerle servis edilmesi de tercih edilir.
Fransız mutfağında Barbecue sosları çok sık kullanılır ve bu soslar önemli bir konumda tutulur. Fransız topraklarında yüzlerce farklı Barbecue sosu üretilir ve her bölgenin kendine has bir lezzeti vardır. Bu soslar farklı etlerle, sebzelerle ve patateslerle servis edilir.
Sonuç olarak, Fransız mutfağı dünya mutfağının tartışmasız liderlerinden biridir. Lezzetli tatları, yöresel malzemelerle hazırlanan yemekleri ile damak zevkimize hitap etme konusunda oldukça başarılıdır. Her damak zevkine hitap eden zengin menüsüyle Fransız mutfağını denemeden gerçek bir gurme olmanız mümkün değil.