Tayland Mutfağı: Pad Thai, Tom Yum Çorbası ve Mango Sticky Rice Tarifleri

Adı : Tayland Mutfağı: Pad Thai, Tom Yum Çorbası ve Mango Sticky Rice Tarifleri

Tayland mutfağı, Asya'nın en lezzetli ve ilginç mutfaklarından biridir. Tayland'da yemek yemek, tarihi ve kültürel bir deneyimdir. Bu yazıda, popüler Tayland yemeklerinden üç tanesinin tarifini paylaşacağım: Pad Thai, Tom Yum Çorbası ve Mango Sticky Rice.
Pad Thai
Pad Thai, Tayland'ın en ünlü yemeklerinden biridir ve Tayland mutfağının sembolü sayılır. Bu lezzetli yemek, pirinç erişteleri, tavuk, istiridye sosu, soya sosu, limon suyu, tofu, kabaca doğranmış kırmızı soğan, yeşil soğan ve fındık eşliğinde servis edilir. Pad Thai, lezzetli ve hafif bir yemek olarak Tayland mutfağının en popüler yemeklerinden biridir.
Malzemeler:
- 200 gram pirinç erişteleri
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı tofu
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet kabaca doğranmış kırmızı soğan
- 1 adet yeşil soğan
- 1/2 bardak fındık
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
1. Pirinç eriştelerini kaynar suya ekleyin ve 5-6 dakika haşlayın, sonra suyu süzün ve pirinç eriştelerini bir kenara bırakın.
2. Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin ve küçük bir tavada sıvıyağ kullanarak pişirin.
3. Tavuk parçalarını çıkardıktan sonra aynı tava içinde tofu parçalarını soteleyin.
4. Kabaca doğranmış kırmızı soğanı ve yeşil soğanı ekleyin ve hepsini birlikte pişirin.
5. Pirinç eriştelerini tavaya ekleyin ve istiridye sosu, soya sosu, limon suyu ve fındık ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve servis yapın.
Tom Yum Çorbası
Tom Yum Çorbası, Tayland mutfağındaki en popüler çorbalardan biridir. Limon otu, acı biber ve taze karides veya tavuk eti gibi bileşenler, bu bileşenleri değiştirerek zenginleştirilebilir. Tayland Yemekleri arasında son derece popülerdir.
Malzemeler:
- 2 adet limon otu
- 2 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 adet taze acı biber
- 1 adet kırmızı soğan
- 1/2 su bardağı taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 su bardağı taze karides
- 1/4 bardak taze baharatlar (kişniş, fesleğen)
Yapılışı:
1. Limon otunu dilimleyin ve çorba tenceresine ekleyin.
2. Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin ve kaynatın.
3. Taze acı biberi ve kırmızı soğanı tencereye ekleyin.
4. Limon suyu ve balı tencereye ekleyin.
5. Karidesleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri bir together to aromatize edin.
6. Taze baharatları doğrayın ve çorba kâsesinde servis edin.
Mango Sticky Rice
Mango Sticky Rice, Tayland mutfağındaki en lezzetli tatlılardan biridir. Bu tatlı, az yapılabilen bir yemektir. Mango Sticky Rice, taze mango, tatlı pirinç ve hindistan cevizi sütü ile hazırlanır. Bu tatlı, Tayland mutfağındaki en popüler tatlılardan biridir.
Malzemeler:
- 1 bardak tatlı pirinç
- 1 1/2 bardak su
- 1/2 bardak hindistan cevizi sütü
- 1/4 bardak şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 adet taze mango
Yapılışı:
1. Tatlı pirinci ıslatın ve suyu süzün.
2. Pirinci bir tencereye koyun ve suyu, hindistan cevizi sütünü ve tuzu ekleyin. Kaynatın.
3. Ocağı kısın ve pirinç çorbasını örtün. 10-15 dakika bekletin.
4. Pirinci bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.
5. Şekeri tatlı pirinç ile karıştırın.
6. Taze mangoları dilimleyin.
7. Tatlı pirinci bir kâseye koyun ve mangolarla birlikte servis yapın.
Sonuç olarak, Tayland mutfağı dünya çapında lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Pad Thai, Tom Yum Çorbası ve Mango Sticky Rice, Tayland mutfağındaki üç popüler yemektir. Bu üç yemek, Tayland mutfağına özgü tatlardan bazılarıdır. Bu yemekleri yapmayı ve Tayland mutfağından değişik örnekler tatmayı deneyin ve Tayland tatilinizden geri dönmeden önce, Tayland mutfağına ait bu daha kapsamlı bir gözlemi bütün olarak ziyaret ettiğiniz yerlerde tatmanızı tavsiye ederim.