Evde Kolayca Yapabileceğiniz: Fransız Baget Ekmek

Adı : Evde Kolayca Yapabileceğiniz: Fransız Baget Ekmek

Fransız Baget Ekmek Nedir?

Fransız Baget Ekmek, dünyanın en ünlü ekmek türlerinden biridir ve Yapışkan hamur ve sert kabuğuyla her zaman ilgi odağı olmuştur. Fransa'nın başkenti Paris'in simgelerinden biri olarak kabul edilir. Baget, Fransa'da günlük kullanım için üretilen en popüler ekmeklerden biridir; öyle ki, her Fransız vatandaşı yılda ortalama 160 baget ekmek tüketir.

Fransız Baget Ekmek Malzemeleri:

- 500 gram un
- 350 ml su
- 10 gram tuz
- 5 gram kuru maya (veya 15 gram yaş maya)

Fransız Baget Ekmek Yapılışı:

1- Un, su, tuz ve mayayı büyük bir karıştırma kabına koyun ve karıştırın.
2- Elektrikli bir karıştırıcı kullanarak, 5-7 dakika boyunca hamuru karıştırın.
3- Hamuru bir kenara koyun ve kabın üzerini streç filmle kaplayın. 1 saat boyunca mayalanmaya bırakın.
4- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgahta çıkarın ve 2-3 dakika boyunca yoğurun.
5- Hamuru rulo halinde yuvarlayın ve üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika boyunca tekrar mayalanmaya bırakın.
6- Fırınınızı 240 dereceye ısıtın. Bu sırada hamuru yeniden yoğurun ve ruloya sarın, 2-3 cm kalınlığında 3 eşit parçaya ayırın.
7- Yağsız bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Parçaları tepsinin üzerine yerleştirin ve üzerlerini streç filmle kaplayın. 30 dakika boyunca mayalanmaları için bekleyin.
8- Mayalanan hamuru ocakta büyük bir tencereye yerleştirin ve 2-3 dakika boyunca buharda pişirin. Bu, hamurun kabarmasına yardımcı olacaktır.
8- Hamuru yağsız bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20-25 dakika boyunca fırınlayın, ekmekler altın rengi olduğunda fırından çıkarabilirsiniz.

Fransız Baget Ekmek'in Sunumu:

Baget ekmek, sadece kendi başına lezzetli bir atıştırmalıktır. Ancak, birçok yöntemle sunulabilir. İşte birkaç öneri:

- Baget ekmekleri dilimleyin ve üzerlerine tereyağı ve konserve olarak jambon ekleyin. Bu, Fransız kahvaltısının klasik lezzetidir.
- Dilimlenmiş bageti tost makinesinde pişirin ve üzerine kaşar peyniri, domates ve fesleğen yaparak lezzetli bir pizzası hazırlayın.
- Baget ekmekleri dilimleyin ve üzerine pesto sosu, mozzarella peyniri, domates ve taze fesleğen yaparak lezzetli bir bruschetta hazırlayın.

Sık Sorulan Sorular:

1- Fransız Baget Ekmek nasıl saklanır?
- Baget ekmeklerinizi serin ve kuru bir yerde saklayın. Ekmek kesildikten sonra, kesilen yüzeyi hava almayacak şekilde sarın ve buzdolabında saklayın.

2- Fransız Baget Ekmek nasıl servis edilir?
- Baget ekmekleri, kahvaltıda tereyağı ve jambon ile servis edilebilir. Dilimlenmiş baget ekmekleri, tost makinesinde pişirilerek lezzetli bir pizza veya bruschetta'nın temeli olarak kullanılabilir.

3- Fransız Baget Ekmek yapmak ne kadar zaman alır?
- Fransız Baget Ekmek yapmak ortalama 2 saat alır, ancak beraberinde birkaç saatlik bekletme süresi de olabilir.

4- Fransız Baget Ekmek yapımında yaş maya kullanabilir miyim?
- Evet, yaş maya kullanabilirsiniz. 15 gram yaş maya, 5 gram kuru mayanın eşdeğeri olarak kullanılabilir.

5- Baget ekmeklerin kabuğu neden o kadar sert?
- Baget ekmeklerinin kabuğu, hamurun kabardıktan sonra çok yüksek sıcaklıkta pişirilerek oluşur ve bu nedenle sert olur."