Provence Şarapları Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Adı : Provence Şarapları Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Provence, Fransa'nın güneydoğu kesiminde yer alan bir bölgedir. Dünya çapında ünlü olan Provence şarapları, tarihi ve coğrafi özellikler nedeniyle büyük ilgi görür. Provence Akdeniz sahili boyunca uzanan 200 kilometrelik bir alanda bulunur ve güney Fransa'nın en sıcak iklimlerinden birine sahiptir. Bu nedenle, şarapların çoğu hafif, ferahlatıcı ve düşük alkol oranına sahiptir, ancak bu bölgedeki bazı üzümler, daha yoğun kırmızı şaraplar yapmak için de kullanılır.

Provence şarapları, üzümlerinin karakteristiğiyle de dikkat çekicidir. Burada üretilen beyaz şarapların üzümleri grenache, ugni blanc ve rolle, kırmızıların ise grenache, syrah, mourvedre ve cinsault gibi üzümlerden oluşur. Çoğu zaman, bu şaraplar birden fazla üzümün karışımıdır ve her üzümün benzersiz özelliklerini birleştirir. Provence şarapları genellikle Rose (pembe) olarak üretilir, ancak kırmızı ve beyaz şarapların üretiminde de kullanılır.

Provence şarapları, kalitesi ve özellikleri nedeniyle dünya çapında tanınmaktadır. Bunlardan en ünlü olanları Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence, Bandol ve Cassis'tir.

# Côtes de Provence
Côtes de Provence, Provence bölgesinin büyük bir bölümünü kaplayan üç bölgeden biridir ve dünyanın en popüler rose şaraplarından biridir. Bu şaraplar, grenache, cinsault ve syrah gibi çeşitli üzümlerden yapılmaktadır. Côtes de Provence şarapları, genellikle Ağustos ve Eylül aylarında toplandığından, üzümler olgunlaşmış ve tatlı bir karakter kazanmıştır.

# Coteaux d'Aix-en-Provence
Coteaux d'Aix-en-Provence, yaklaşık 50 mil karelik bir alana yayılan ikinci bir şarap bölgesidir. Bu bölgenin en yaygın şarapları; bölgedeki siyah ve beyaz üzümlerden elde edilen Rose şaraplardır. Bu şaraplar, birçok farklı üzümden yapıldığından, lezzet ve renk profillerinde birçok farklılık gösterirler.

# Bandol
Bandol, üzümleri mourvèdre'den yapılan kırmızı şarabıyla bilinir. Bandol'daki topraklar kireçtaşından oluşur ve mourvèdre işlemesi için idealdir. Bu nedenle, Bandol şarapları, yoğun aromaları ve tannin yapısı nedeniyle dünya çapında ünlüdür.

# Cassis
Cassis, Provence bölgesindeki çok küçük bir şarap bölgesidir ve sadece yaklaşık 200 hektarlık alanı kaplar. Bu bölgede üretim, beyaz şarap odaklıdır. Cassis şarapları, genellikle rolle, marsanne ve clairette gibi üzümlerden yapılmaktadır. Bu şaraplar, narenciye perçemi, vanilya ve kayısı notalarına sahiptir ve dünya çapında kabul görmüştür.

Sık Sorulan Sorular:
1. Provence şarapları neden diğer şaraplardan farklıdır?
Provence şarapları, benzersiz tarihi ve coğrafi özellikleri nedeniyle diğer şaraplardan farklıdır. Güneşli ve kuru iklim, şaraplarda daha hafif ve ferahlatıcı tatlar oluşturur. Ayrıca, üzümlerin belirli özellikleri ve bölgede yetiştirilme şekli, Provence şaraplarına benzersiz bir karakter kazandırır.

2. Provence şarapları hangi yemeklerle eşleştirilir?
Provence şarapları, hafif ve ferahlatıcı olduklarından, çoğu deniz ürünleri, salata, peynir, baharatlı yiyecekler ve hafif et yemekleri ile iyi eşleşir. Ayrıca, Rose şarapları, özellikle yaz aylarında, sırf kendileri baş başına özel bir lezzet.

3. Provence şarapları ne zaman içilmelidir?
Provence şarapları, genellikle bahar ve yaz aylarında taze ve ferahlatıcı lezzetleri nedeniyle tercih edilir. Beyaz ve Rose şaraplar, genellikle daha çok kasual iş yemekleri ve havuz başı içkilerinde tercih edilirken, kırmızılar, daha formal yemeklerin yanı sıra, özel gece yemekleri ve romantik akşam yemeklerinde tercih edilirler."