Tandoori Tavuk Tarifi

Adı : Tandoori Tavuk Tarifi

Tandoori Tavuk Tarifi

Tandoori tavuk, Hindistan mutfağının popüler lezzetlerinden biridir. Hindistan, Pakistan ve Bangladeş gibi ülkelerde tandoor fırını adı verilen özel bir fırında pişirilir. Ancak, evde de tandoori tavuk yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir. Bu yazıda, tandoori tavuk tarifini adım adım göstereceğiz.

İşte malzemeler:

- 4 adet tavuk göğsü
- 1/2 bardak yoğurt
- 2 yemek kaşığı tandoori baharatı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- Tuz ve karabiber

Tarif:

1. Öncelikle bir karıştırma kabında, yoğurt, tandoori baharatı, limon suyu, zeytinyağı, bal, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.

2. Tavuk göğüslerini, marinadın içine koyun ve iyice kaplayacak şekilde karıştırın. Marinasyon süresi için, tavukların en az 3 saat, en fazla 24 saat kadar buzdolabında bekletin.

3. Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıdı serin.

4. Marinasyonlu tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin.

5. Tavuklarınız piştikten sonra, birkaç dakika soğumasını bekleyin ve ardından servis yapabilirsiniz.

Tandoori tadı arayanlar için, tazı soğan dilimi de ekleyebilirler.

Tandoori Tavukun farklı lezzetleri:

- Tandoori tavuk dürüm: Tavukları pişirdikten sonra taze yeşilliklerle sararak dürüm gibi rolleyebilirsiniz. Sos olarak da sarımsaklı yoğurt kullanabilirsiniz. Özellikle açık havada piknik yapanların tercih edebileceği bir lezzet alternatifi olacaktır.

- Tandoori tavuk salatası: Tam bir diyet lezzeti olan tandoori tavuk salatasını yoğurtlu soslarla birleştirebilirsiniz. Salatanıza ceviz, nar gibi farklı lezzetler de ekleyerek, sağlıklı bir yemek tercih edebilirsiniz.

- Tandoori tavuk pizzaları: Tavukları pişirdikten sonra, pizzanızın üzerine istediğiniz malzemelerle beraber serpiştirerek farklı bir tat deneyebilirsiniz. Özellikle unlu mamullerle arası daha iyi olanların favorisi olabilir.

Sık Sorulan Sorular:

1. Tandoori baharatı nasıl yapılır?

Tandoori baharatı, yapışmaz tavada kişniş, kimyon, zerdeçal, kırmızı biber tozu, kakule, sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirerek oluşturulur. Baharatınız için hazır tandoori baharatı kullanabileceğiniz gibi, baharatları bir araya getirerek evde de kendi tandoori baharatınızı yapabilirsiniz.

2. Tandoor fırını olmadan tandoori tavuk yapabilir miyim?

Evet, tandoor fırını olmadan da tandoori tavuk pişirebilirsiniz. Tavukları fırında veya ızgarada pişirebilirsiniz. Fırında pişirirken, 180 derece sıcaklıkta pişirin ve tavukların her iki tarafını da yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

3. Kaç saat marineten sonra pişirilmeli?

Tercihen, tandoori tavuk 3 saat ile 24 saat arasında marineten geçirilmelidir. Ne kadar süre marine ederseniz, tavukların o kadar lezzetli olacaktır.

4. Tandoori tavuk ne ile servis edilir?

Tandoori tavuk, genellikle pilav, baharatlı sebzeli pilav, salata veya sarımsaklı yoğurt sosu gibi yan ürünlerle servis edilir.

Sonuç olarak, tandoori tavuk Hindistan mutfağının önde gelen tatlarından biridir. Kendi tandoori baharatınızı yaparak, evde kolayca tandoori tavuk yapabilirsiniz. Siz de bu tarife biraz yaratıcılık katıp, kendinize özgü lezzetler yaratabilirsiniz. Afiyet olsun."