Sarımsaklı Lahmacun Sosu Tarifi: Damak Tadınıza Uygun

Adı : Sarımsaklı Lahmacun Sosu Tarifi: Damak Tadınıza Uygun

Sarımsaklı lahmacun sosu Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Lahmacun, Türk mutfağına özgü bir lezzet olup, hamurun üzerine kıyılmış et, soğan, baharat ve diğer malzemelerin damak tadına uygun şekilde hazırlanmasıyla yapılır. Lahmacunun lezzeti sadece iç malzemesinden değil, üzerinde kullanılan soslardan da gelir. Bu nedenle, sarımsaklı lahmacun sosu, lezzeti tamamlayan ve lahmacuna ayrı bir tat katan önemli bir öğedir.
Sarımsaklı lahmacun sosu, bol sarımsaklı bir sos olup, içinde domates, biber, tuz, pul biber, sumak, maydanoz, zeytinyağı gibi malzemeler kullanılır. Sarımsaklı lahmacun sosu yapımı oldukça kolaydır ve evde yapılabilir. Aşağıda, sarımsaklı lahmacun sosu yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları yer almaktadır.
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı sumak
- Maydanoz
- Su
Yapım Aşamaları:
1. Domatesleri soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri de küçük küpler halinde doğrayın.
2. Sarımsakları ezin veya ince kıyın.
3. Tencereye zeytinyağı koyun ve domatesleri, yeşil biberleri, sarımsakları ve salçaları ekleyin. Tuz, pul biber ve sumak da ekleyip, karıştırın.
4. Karışımı orta ateşte pişirin ve ara sıra karıştırın. Domatesler eriyinceye kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
5. Lahmacun sosu kıvamını alınca, ocaktan alın ve üzerine maydanoz ekleyin.
6. Sosun kıvamı çok sıvıysa, biraz su ekleyebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular:
1. Lahmacun sosu nasıl saklanmalıdır?
Lahmacun sosu, buzdolabında saklanmalıdır ve bir hafta kadar dayanır. Kullanmadan önce, oda sıcaklığına çıkmasını bekleyebilirsiniz.
2. Lahmacun sosu kaç kalori içerir?
Lahmacun sosu kalori açısından düşük bir sos olup, yaklaşık olarak 15 kalori içerir.
3. Lahmacun sosuna başka hangi malzemeler eklenebilir?
Lahmacun sosuna kekik, nane, limon suyu, nar ekşisi, acı biber kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak sarımsak ve soğan miktarını artırabilirsiniz.