Lezzetli ve Kolay Tofu Köfteleri

Adı : Lezzetli ve Kolay Tofu Köfteleri

Tofu, soya sütü ve pıhtılaştırıcılar ile üretilen bir yiyecektir. Vegan diyetlerde protein kaynağı olarak sıklıkla tercih edilir. Ayrıca düşük kalorili ve sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu nedenle tofu, sağlıklı ve lezzetli tofu köftesi hazırlamak için mükemmel bir seçenektir.
Tofu köftesi için ihtiyacımız olan malzemeler:

- 300 gram tofu
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı galeta unu
Hazırlık:
1. Tofuyu rendeleyin ve ezin. Soğanı, sarımsağı ve havucu küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Tavada sıvı yağı kızdırın ve soğanı ilave edin. Kavurun.
3. Sarımsağı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Havucu ilave edin ve kavurmaya devam edin.
5. Tofuyu ilave edin ve karıştırın. Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve kekik ilave edin. Karıştırın.
6. Malzemeler iyice karıştıktan sonra karışımı soğumaya bırakın.
7. Karışım soğuduktan sonra, ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
8. Un ve galeta ununu ayrı kaplarda hazırlayın.
9. Topları önce una sonra galeta ununa bulayın.
10. Tavada yağ kızdırın ve köfteleri kızartın.
11. Sıcak servis yapın.
Farklı Tofu Köfte Tarifleri:
1. Tofu ve Nohut Köftesi:
İhtiyacınız olan malzemeler:
- 200 gram tofu
- 1 su bardağı nohut unu
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
Hazırlık:
1. Tofu, nohut unu, keten tohumu, zeytinyağı ve baharatları blenderda karıştırarak bir hamur elde edin.
2. Hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
4. Tavada yağı kızdırın ve köfteleri kızartın.
5. Sıcak servis yapın.
2. Tofu ve Patates Köftesi:
İhtiyacınız olan malzemeler:
- 200 gram tofu
- 2 patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı galeta unu
Hazırlık:
1. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
2. Tavada sıvı yağı kızdırın ve patatesleri ilave edin. Kavurun.
3. Soğanları ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
4. Sarımsakları ilave edin ve karıştırın.
5. Tofuyu rendeleyin ve patates-soğan karışımına ilave edin. Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve kekik ilave edin. Karıştırın.
6. Malzemeler iyice karıştıktan sonra karışımı soğumaya bırakın.
7. Karışım soğuduktan sonra, ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
8. Un ve galeta ununu ayrı kaplarda hazırlayın.
9. Topları önce una sonra galeta ununa bulayın.
10. Tavada yağ kızdırın ve köfteleri kızartın.
11. Sıcak servis yapın.
Sık Sorulan Sorular:
soru: Tofu köfteleri vegan mıdır?
cevap: Tofu, hayvansal ürün içermediği için vegan diyetler için ideal bir protein kaynağıdır, dolayısıyla tofu köfteleri vegan'dır.
soru: Tofu köfteleri kaç kaloridir?
cevap: Tofu köftelerinin kalori değeri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Ancak genellikle 1 adet tofu köfte ortalama 60-70 kalori içermektedir.
soru: Tofu köfteleri nasıl saklanır?
cevap: Tofu köfteleri buzdolabında saklanır ve 2-3 gün içinde tüketilmelidir. Donma noktasına indirilerek 1-2 ay süreyle dondurulabilir.