Fransız Sevgililer Günü İçin Tatlı Tarifleri

Adı : Fransız Sevgililer Günü İçin Tatlı Tarifleri

Fransız Sevgililer Günü, yani Valentin Günü'ne özel tatlı tarifleriyle dolu bir yazıya hoş geldiniz! Fransız mutfağı, tatlılar konusunda dünya çapında ünlüdür ve bu özel günü kutlamak için harika birçok seçenek sunar.
1. Crème Brûlée
Crème brûlée, tarçınla tatlandırılmış bir vanilyalı krema ile yapılan ve üzeri kahverengi karamel kaplı bir tatlıdır. Bu Fransız klasiği, Sevgililer Günü yemeğinizin sonunda enfes bir tat olacaktır.
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 300 ml krema
- 8 yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Tarçın
Yapılışı:
1. Sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Kremayı ekleyin ve karıştırın. 2. Yumurta sarılarını, toz şekeri ve vanilya özünü geniş bir kasede çırpın. 3. Sıcak süt karışımını karışıma azar azar ekleyin ve karıştırın. 4. Karışımı 8 porsiyona ayırın ve ramekinlere koyun. 5. Ramekinleri bir fırın tepsisine yerleştirin. 6. Tepsiyi, su dolu bir fırın tepsisine yerleştirin. 7. 110-120 derecede 1 saat boyunca pişirin. 8. Soğumaya bırakın ve tarçınla süsleyin.
2. Macarons
Parlak renkli, hafif kıtır bir dış kabuk ve ağızda eriyen zengin bir orta tabakası olan macarons, Fransız tatlıları arasında en sevilenlerden biridir. Farklı renklerde ve lezzetlerde yapabileceğiniz bu tatlı, Sevgililer Günü için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
Malzemeler:
- 150 gr badem unu
- 150 gr pudra şekeri
- 110 gr toz şeker
- 110 gr yumurta akı
- Gıda boyası
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Badem unu ve pudra şekeri elenmiş bir kaba alın. 2. Yumurta aklarını beyazlaşana kadar çırpın. 3. Toz şekeri, limon suyunu ve gıda boyasını ekleyin ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. 4. Badem unu-pudra şekerini, yumurta akı karışımına yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın. 5. Karışımı bir çanta veya sıkma torbasına koyun ve hazırlanmış tepsiye, çapları 3 cm olacak şekilde daireler halinde sıkın. 6. Tepsinin üzerini alüminyum folyo veya plastik wrap ile kapatın ve 20-30 dakika oda sıcaklığında bekletin. 7. Daha sonra, önceden ısıtılmış 150 derece fırında 12-15 dakika boyunca pişirin. 8. Tamamen soğuduktan sonra, aracılığıyla fıstık ezmesi, reçel veya çikolata gibi malzemeler ile yapıştırın ve servis yapın.
3. Tart Tatin
Tatlı elma dilimleri ile yapılan tart Tatin, üstü karamelize edilmiş şeker ile kaplanmış bir tarttır. Fransız Mutfağı'nda çok popüler olan bu tatlı, Sevgililer Günü yemeğinizin ana öğün olabilir.
Malzemeler:
- 2 adet elma
- 125 gr tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Hamur için: 1 su bardağı un, 100 gr tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, su
Yapılışı:
1. Elmaları soyun ve dilimleyin. 2. Bir tavada tereyağını eritin. 3. Toz şekeri ekleyin ve karıştırın. 4. Yavaşça elma dilimlerini tavaya yerleştirin. 5. Tarçını serpin. 6. Elmalar baharlı şekerle kaplandıktan sonra tavanın altını kapatıp bir kenara bırakın. 7. Hamur için, un ve tuzu birleştirin. 8. Soğutulmuş tereyağını ekleyin ve unlu karışıma kısa kısa kesin. 9. Biraz su ekleyin ve hamuru bir araya getirin. 10. Fırın kabını yağlayın, hamuru ince bir şekilde açın ve elmaların üzerine uygun bir şekilde yerleştirin. 11. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika boyunca pişirin. 12. Sıcak olarak servis yapın.
Sık sorulan sorular:
1. Crème brûlée'nin üzerine ne koyabilirim?
Crème brûlée üstüne çilek ya da ahududu kompostosu koyabilirsiniz.
2. Macarons kaç gün saklanabilir?
Macarons, oda sıcaklığında 1-2 gün, buzdolabında 3-4 gün ve dondurucuda 1 ay saklanabilir.
3. Tart Tatin, krema veya dondurma ile servis edilir mi?
Evet, Tart Tatin, vanilyalı dondurma veya bitter krema ile servis edilebilir.
Fransız Sevgililer Günü tatlıları ile bu romantik günü tatlandırmaya hazır mısınız? Dilediğiniz tarifi seçin ve deneyin!