Adana Usulü Lahmacun Tarifi

Adı : Adana Usulü Lahmacun Tarifi

Adana, Türkiye’nin Güneydoğu bölgesinde yer alan şehirlerden biridir. Adana mutfağı, Türk mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir ve özellikle lahmacun gibi lezzetleri ile ünlüdür. Adana lahmacunu ile diğer lahmacun çeşitleri arasında bazı farklılıklar bulunur. Adana usulü lahmacunun diğer lahmacunlardan daha yoğun malzemeler kullanılarak hazırlandığı söylenir. Adana usulü lahmacun hakkında daha fazla bilgi edinmek ve nasıl hazırlanacağını öğrenmek isteyenler için bu yazımızı hazırladık.

Adana Usulü Lahmacun Malzemeleri:

- 4 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- 500 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber

Adana Usulü Lahmacunun Hazırlanışı:

1. Hamurun hazırlanışı:
Un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın. Ardından sıvı yağı ve sıcak suyu da ekleyerek yoğurun. Hamurun kabarması için 45-60 dakika bekletin.

2. Lahmacunun hazırlanışı:
Soğan, domates, maydanoz ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıymayı tavada kavurun ve içine doğranmış baharatları ekleyerek bir süre daha pişirin. Son olarak salçayı ekleyin ve karıştırın.

3. Hamuru açın:
Hamurunuzu 8 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlak şekilde açın. Açtığınız hamurun içine kıymalı harçtan bir miktar koyun ve yayın. Hamuru kenarlardan ortaya doğru katlayarak yuvarlak bir lahmacun yapın.

4. Lahmacunu pişirin:
Lahmacunları bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

Sık sorulan sorular

Adana usulü lahmacun nedir?

Adana usulü lahmacun, Türkiye’nin Güneydoğu bölgesinde Adana şehrine özgü bir lahmacun çeşididir. Diğer lahmacunlardan farklı olarak, daha yoğun lezzetler kullanılarak hazırlanır.

Adana usulü lahmacun hamuru nasıl yapılır?

Adana usulü lahmacun için hamuru yapmak için, un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın. Ardından sıvı yağı ve sıcak suyu da ekleyerek yoğurun. Hamurun kabarması için 45-60 dakika bekletin.

Adana usulü lahmacun hangi malzemelerle hazırlanır?

Adana usulü lahmacun için malzemeler şunlardır: un, tuz, şeker, instant maya, sıvı yağ, sıcak su, kıyma, soğan, domates, maydanoz, sarımsak, salça, baharatlar.

Adana usulü lahmacun neden farklıdır?

Adana usulü lahmacun, Adana mutfağına özgü bir lahmacun çeşididir. Diğer lahmacun çeşitlerine göre daha yoğun baharatlar kullanılarak hazırlanır. Ayrıca içerisinde domates ve sarımsak gibi malzemeler de kullanılır."