Glutensiz Pizza Hamuru İçin Kıymalı Karnabahar Unu Tarifi

Adı : Glutensiz Pizza Hamuru İçin Kıymalı Karnabahar Unu Tarifi

Glutensiz beslenme, günümüzde giderek daha fazla kişi tarafından tercih edilmektedir. Özellikle çölyak hastalığı olan bireylerin bu tür bir beslenmeyi sürdürmeleri zorunlu olmakla birlikte, glutene duyarlılık gibi başka sağlık sorunları olan kişiler de bu tarz bir diyete yönelebilmektedir. Glutensiz beslenmenin yaygınlaşmasıyla birlikte, glutensiz alternatifler de artmaktadır. Bunlardan biri de glutensiz pizza hamuru için kıymalı karnabahar unu tarifidir.

Glutensiz beslenen kişiler için pizza yemek oldukça zordur. Çünkü geleneksel pizza hamuru, buğday unu gibi gluten içeren malzemelerle yapılmaktadır. Ancak kıymalı karnabahar unu ile hazırlanan pizza hamuru, hem sağlıklı hem de özgün bir alternatif sunmaktadır. İşte glutensiz pizza hamuru için kıymalı karnabahar unu tarifi:

Malzemeler:
- 1 baş karnabahar
- 2 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 200 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Pizza sosu
- Tercih edilen malzemeler (mantar, mısır, sucuk, zeytin vb.)

Yapılışı:
1. Karnabaharları yıkayıp çiçeklerine ayırın ve blenderda çekerek un kıvamına getirin.
2. Un kıvamına getirilen karnabahar ununu bir tülbent yardımıyla sıkarak fazla suyunu çıkarın.
3. Elde edilen karnabahar ununu bir kaba alın ve üzerine yumurtaları, rendelenmiş kaşar peynirini, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyerek yoğurun.
4. Yoğurulan hamuru, pizza tabağı büyüklüğünde açmak için yağlı kağıt üzerinde rulo şeklinde yayın. Daha sonra pizza şekline getirin.
5. Pizza hamurunu 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin, ardından fırından alın.

Kıymalı İç Harcın Yapılışı:
1. Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın ve bir tavada zeytinyağında kavurun.
2. Kavrulan soğan ve sarımsağa kıymayı ekleyin ve kıymalar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Salçayı ekleyerek karıştırın ve tuz, karabiber, pul biber ile baharatlandırın.
4. İsteğe bağlı olarak mantar, mısır, sucuk, zeytin gibi malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

Pizza Sosu Yapılışı:
1. 2 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı domates püresi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları karıştırarak sos haline getirin.

Sık Sorulan Sorular:
S: Bu tarifte kullanılan karnabahar unu nereden temin edilebilir?
C: Glutensiz ürünlerin satıldığı marketlerden veya online alışveriş sitelerinden temin edebilirsiniz.

S: İç harcı olarak sadece kıyma kullanmak zorunda mıyım?
C: Hayır, iç harcı istediğiniz malzemelerle ve tercihen az yağlı seçeneklerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, sebzeler ve peynir gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

S: Pizza sosunu hazır almak yerine ev yapımı olarak nasıl yapabilirim?
C: 2 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı domates püresi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları karıştırarak sos elde edebilirsiniz.

S: Pişirdikten sonra pizza hamuru nasıl saklanır?
C: Son derece sağlıklı bir hamur olduğundan birkaç gün buzdolabında taze olarak muhafaza edilebilir.

Bu tarifle artık glutensiz bir şekilde pizza keyfi yaşayabilirsiniz. Kıymalı karnabahar unundan yapılan hamur sayesinde hem sağlığınıza dikkat etmiş olursunuz hem de lezzetten ödün vermezsiniz. Dilediğiniz malzemeleri kullanarak kendi özgün pizza tarifinizi yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!"