Pidelerin yoldaşı: Sıcacık çorba önerileri

Adı : Pidelerin yoldaşı: Sıcacık çorba önerileri

Sıcacık çorba önerileri, soğuk kış günlerinde vazgeçilmez yemekler arasında yer alıyor. Hem lezzetli, hem de besleyici olan çorbalar, evde kolayca yapılabiliyor ve çok çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanabiliyor. Bu yazıda, sıcacık çorba önerileri ve tarifleri hakkında detaylı bilgi vereceğim.

1. Mercimek çorbası
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Mercimek, havuç, soğan, sarımsak ve domates ile birlikte pişirilerek yapılır. İsteğe göre un da kullanılabilir. Lezzetli ve besleyici olan mercimek çorbası, soğuk günlerde içinizi ısıtacak harika bir seçim.

Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Sıcak su

Hazırlanışı:
1. Kırmızı mercimek yıkanır ve bir tencereye konur. Üzerine sıcak su eklenerek kaynatılır.
2. Havuç, soğan ve domates küçük küçük doğranır. Sarımsak da ezilir.
3. Başka bir tencerede tereyağı eritilir ve un eklenir. Un hafifçe kavrulduktan sonra doğranmış sebzeler eklenir ve kısık ateşte pişirilir.
4. Mercimek piştikten sonra blender ya da el blenderı ile püre haline getirilir. Sebzeli karışım da eklenerek karıştırılır.
5. Çorba kıvamına gelene kadar sıcak su eklenir ve karıştırılır.
6. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırılır ve servis yapılır.

2. Mantar çorbası
Mantar çorbası, kremalı ve lezzetli bir çorbadır. Mantar, soğan, sarımsak, un ve süt ile birlikte pişirilerek yapılır. Sıcacık bir kase mantar çorbası, soğuk havalarda mükemmel bir yemek seçeneği olabilir.

Malzemeler:
- 500 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Muskat

Hazırlanışı:
1. Mantarlar temizlenerek doğranır.
2. Soğan ve sarımsak da doğranır.
3. Tereyağı eritilir ve soğan ile sarımsak eklenir. Kısık ateşte pişirilir.
4. Doğranmış mantarlar da tencereye eklenir ve pişirilir.
5. Un eklenir ve karıştırılır. Süt de eklenerek karıştırılır.
6. Çorba kaynayana kadar pişirilir ve blender ya da el blenderı ile ezilir.
7. Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırılır ve servis yapılır.

3. Sebzeli tavuk çorbası
Sebzeli tavuk çorbası, tam bir sağlık deposudur. Tavuk suyu, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, enfes bir lezzete sahiptir ve aynı zamanda sizi hastalıklardan korur.

Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kereviz
- 1 adet pırasa
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Maydanoz

Hazırlanışı:
1. Tavuk göğsü, soğan ve sarımsak bir tencereye konur ve üzerine su eklenir. Tavuk suyu yapılır.
2. Soğan, havuç, patates, kereviz ve pırasa da doğranır.
3. Tavuk göğsü suyuna doğranmış sebzeler eklenir ve kaynatılır.
4. Tavuk göğsü de doğranarak eklenir.
5. Kısık ateşte pişirilen sebzeler ve tavuk, blender ya da el blenderı ile ezilir.
6. Süt ve un karıştırılır ve sebzeli tavuk suyuna eklenir. Karıştırılarak çorba koyulaştırılır.
7. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırılır. Maydanoz da eklenerek servis yapılır.

Sık sorulan sorular

1. Mercimek çorbası nasıl yapılır?
Mercimek çorbası yapmak için kırmızı mercimek, havuç, soğan, sarımsak, domates, un, tereyağı veya zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve sıcak su kullanılır. Kırmızı mercimek sıcak su ile kaynatılır. Sebzeler tencerede pişirilir ve sonra blender ya da el blenderı ile püre haline getirilir. Mercimek de eklenerek karıştırılır ve çorba kıvamına gelene kadar sıcak su eklenir. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırılır ve servis yapılır.

2. Mantar çorbası nasıl yapılır?
Mantar çorbası yapmak için mantar, soğan, sarımsak, un, süt, tereyağı veya zeytinyağı, tuz, karabiber ve muskat kullanılır. Mantarlar temizlenerek doğranır. Soğan ve sarımsak da doğranır. Tereyağı eritilir ve soğan ile sarımsak eklenir. Mantarlar da tencereye eklenir ve pişirilir. Un eklenir ve karıştırılır. Süt de eklenerek karıştırılır. Çorba kaynayana kadar pişirilir ve blender ya da el blenderı ile ezilir. Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırılır ve servis yapılır.

3. Sebzeli tavuk çorbası nasıl yapılır?
Sebzeli tavuk çorbası için tavuk göğsü, soğan, havuç, patates, kereviz, pırasa, sarımsak, süt, un, tuz, karabiber, pul biber ve maydanoz kullanılır. Tavuk göğsü, soğan ve sarımsak bir tencereye konur ve üzerine su eklenir. Sebzeler de doğranır ve tavuk suyuna eklenir. Kısık ateşte pişirilir ve sonra blender ya da el blenderı ile püre haline getirilir. Süt ve un karıştırılır ve sebzeli tavuk suyuna eklenir. Karıştırılarak çorba koyulaştırılır. Tuz, karabiber, pul biber ve maydanoz ile tatlandırılır ve servis yapılır."