Çin Tatlıları: Lezzetin Sınır Olmadığı Yer

Adı : Çin Tatlıları: Lezzetin Sınır Olmadığı Yer

Lezzetin sınır olmadığı yerlerden biri de Çin mutfağıdır. Çin'in farklı bölgelerinde farklı tatlar, tarifler ve yemekler bulunmaktadır. Ancak tatlılar açısından bakarsak, Çin tatlıları çeşitlilik bakımından oldukça zengin ve lezzetlidir.
Çin tatlılarının yapısında genellikle pirinç unu, su, şeker, bira mayası ve baharatlar kullanılır. Bunlar arasında en yaygın olan tatlı, tatlı pirinç unu toplarıdır. Ayrıca yeşil fasulye, kırmızı fasulye, soya fasulyesi, pirinç şarabı, susam, incir, hurma, mango, ananas gibi farklı malzemeler de kullanılmaktadır.
Çin’in ünlü tatlıları arasında;
1. Mung Fasulyesi Tatlısı: Mung fasulyeleri, şeker, süt, su ve pirinç unu kullanılarak hazırlanır. Tatlı, kaynar suya atılan mung fasulyeleri tarafından oluşturulan jöle kaplıdır.
2. Tatlı Pirinç Unu Topları: Tatlı pirinç unu topları, yapısıyla kaygan ve esnek bir dokuya sahiptir. Ballı, susamlı, hindistan cevizli, tarçınlı, yeşil fasulyeli, kırmızı fasulyeli, çikolatalı gibi çeşitleri bulunmaktadır.
3. Osmanthus Çiçeği Jölesi: Osmanthus çiçekleri, bal ve nane kullanılarak, ince bir tabaka haline getirilen jölelerdir. Lezzeti oldukça hafif ve tatları doğal aromalara sahiptir.
4. Tarçınlı İncir: İncirlerin içi, pirinç unu, bal ve tarçın kullanılarak doldurulur. Daha sonra, bu incirler tencereye konulup, yavaş ateşte pişirilir. Tatlı, yoğun bir tat ve kahverengi bir rengi vardır.
5. Pişmiş Mango: Mango, seker ve haşlanmış pirinç ile pişirilir. Bu tatlı, pirinçlerin kaynadığı sıcak süt ile servis edilir.
Bu tatlılara ek olarak, Çin’in farklı bölgelerinde yer alan farklı tatlı çeşitleri de vardır. Şanghaili tatlıları, Wangfujing tatlıları, Xi'an Muslim tatlıları ve Hong Kong tatlıları bunlardan bazılarıdır.
Sık Sorulan Sorular
1. Çin tatlıları neye benzer?
Çin tatlıları farklı malzemeler kullanarak yapılan farklı tatlara sahip tatlılar. Tatlı pirinç unu topları, mung fasulyesi tatlısı, osmanthus çiçeği jölesi, tarçınlı incir ve pişmiş mango gibi farklı tatlar bulabilirsiniz.
2. Çin tatlıları ne kadar kaloridir?
Çin tatlılarındaki kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve tarifi takip etme şeklinize bağlıdır. Ancak genellikle Çin tatlıları, yüksek şeker içeriği nedeniyle yüksek kalorilidir.
3. Çin tatlıları diyabet hastaları için uygun mudur?
Çin tatlıları, tatlı pirinç unu, şeker ve diğer tatlandırıcılar içerir. Bu nedenle, diyabet hastalarının tüketimleri sınırlı olmalıdır.
4. Çin tatlıları nerede satılır?
Çin tatlıları, Asya mağazalarında, yerel pazarlarda, Çin restoranlarında ve online olarak da satın alınabilir.