Midye Dolma Tarifi

Adı : Midye Dolma Tarifi

Midye dolma, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Deniz ürünleri sevenler için kaçınılmaz bir tercih olan midye dolma tarifi oldukça kolaydır ve evde yapmak için çok fazla malzeme gerektirmez.

Midye dolma, midye kabukları içinde pilav, baharat, soğan, fındık ve tarçın gibi malzemelerin kullanılması ile hazırlanır. Midye kabukları temizlendikten sonra içi hazırlanır ve dolma harcı ile doldurulur. Daha sonra kabuklar tekrar birleştirilir ve fırında pişirilir. İşte burada bazı midye dolma tarifleri ve ipuçları:

Malzemeler:

- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı fındık
- 1 yemek kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 limon
- 24 adet midye

Yapılışı:

1. Midyeleri bir tabağa alın ve limon suyunu ilave ederek karıştırın. Bu sayede midyelerin kokusu alınacak ve kabukları temizlenecektir.

2. Rendelediğiniz soğanları bir tavada kavurun ve fındıkları ekleyin. Kavrulmuş fındık ve soğan harcını pirinç ile karıştırın.

3. Karışıma tarçın, tuz ve karabiberi ilave edin ve iyice karıştırın.

4. Midyelerin kabuklarını iyice temizleyin ve içlerini hazırladığınız harç ile doldurun.

5. Midye kabuklarını birleştirin ve tepsinin içine dizin. Üzerlerine sıvı yağ gezdirin ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Midye dolma tarifinde kullanacağınız malzemeleri değiştirmek isterseniz aşağıdaki örneklerden birini deneyebilirsiniz:

- Rendelenmiş havuç ve maydanoz ekleyin
- Baharat olarak kimyon veya kekik kullanın
- İçine eklemek için küçük doğranmış mantar kullanın
- Yarım çay bardağı yeşil mercimek ilave edin

Sık Sorulan Sorular:

1. Midye dolma kaç saat dayanır?

Midye dolma, yapılışından sonra 2-3 gün buzdolabında saklanabilir.

2. Midye dolmada pirinç yerine bulgur kullanılabilir mi?

Evet, midye dolmasında pirinç yerine bulgur kullanabilirsiniz. Bulgur kullanıldığında pişirme süresi biraz daha uzun olabilir.

3. Midye dolmada kullanılan baharatlar nelerdir?

Midye dolmalarında tarçın, karabiber, kimyon, kekik gibi baharatlar kullanılır.

4. Midye dolma hangi yörelerimizde yapılmaktadır?

Midye dolma özellikle İstanbul ve İzmir gibi sahil şehirlerimizde sıklıkla yapılmaktadır. Ancak diğer şehirlerde de bu lezzeti bulabilirsiniz."