Noodle İsimli En Lezzetli Çin Tarifleri

Adı : Noodle İsimli En Lezzetli Çin Tarifleri

İnsanlığın yemek kültüründe önemli bir yere sahip olan Çin mutfağı, hem besleyici hem de lezzetli yemeklerle doludur. Bu yemeklerden biri de noodle yani Çin usulü erişte yemekleridir. Noodle, dünya genelinde ortaya çıkmış bir yemek olsa da, Çin’deki lezzetli çeşitleriyle tanınmıştır. Bu yazıda en lezzetli noodle tariflerini anlatacağız.
1. Uzun Yağlı Noodle (Changyou Mian)
Uzun Yağlı Noodle, köpeksi yağların tadını yansıtan ve genellikle domuz yağı veya sığır yağı kullanılarak hazırlanan bir Çin yemeğidir. Bu noodle tarifi, doğru baharatlarla ve kapakları kapatmadan pişirildiğinde daha lezzetli hale gelir.
Malzemeler:
- 400 gram uzun noodle
- 200 gram domuz yağı veya sığır yağı
- 150 gram et veya tavuk
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 2 dis sarımsak, ince kıyılmış
- 4 yeşil soğan, ince kıyılmış
Yapılışı:
1. Et veya tavuğu doğrayın ve tavada kızartın. Yağı ayırarak ayrı bir kaba alın.
2. Noodle'ı kaynar suya daldırın ve 5 dakika boyunca haşlayın.
3. Yağı tava içerisinde ısıtın. Soya sosu, şeker ve sirkeyi katın ve karıştırın.
4. Yağ çöldürünü tavaya ekleyin. Mısır ununu da atın ve karıştırın.
5. Doğranmış sarımsak ve yeşil soğana ilave edin.
6. En sonunda noodle'ı karışıma ekleyin.
2. Acılı Szechuan Noodle (Szechuan Lazi Mian)
Szechuan Lazi Mian, en lezzetli noodle tariflerinden biridir. Bu noodle tarifinin özelliği, acı baharatların yoğunluklu kullanımıdır. Bu lezzetli Çin tarifi, her evde yiyecek bir lezzettir.
Malzemeler:
- 300 gram erişte
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı kıyılmış soğan veya pırasa
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
Yapılışı:
1. Noodle'ı kaynar suya daldırın ve 5 dakika boyunca haşlayın.
2. Kıyılmış sarımsağı, soğanı veya pırasayı tava içerisinde ısıtın.
3. Acı sos, soya sosu, şeker, sirke, ve bitkisel yağı birlikte karıştırın.
4. Bu karışımı, tava içerisindeki diğer malzemelerle birleştirin.
5. Kaynamış noodle'ı suya atın ve iyice karıştırarak diğer malzemelerin üzerine ekleyin.
3. Köri Noodle
Çin mutfağındaki köri noodle, en sevilen lezzetlerden biri olarak karşımıza çıkar. Köri noodle, lezzetli baharatları sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Malzemeler:
- 400 gram erişte
- 3 yemek kaşığı köri tozu
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı:
1. Noodle'ı kaynar suya daldırın ve 5 dakika boyunca haşlayın.
2. Sarımsak, köri tozu, zencefil, tuz, şeker ve sıvı yağı birlikte karıştırın.
3. Tavuk suyunu kaynatın ve baharat karışımını ilave edin.
4. Karışımın içerisine noodle'ı atın.
5. Noodle, lezzetli köri sosu ile damaklarınıza bir ziyafet verecek.
Sık Sorulan Sorular:
1. Kaç çeşit noodle tarifi vardır?
Noodle, dünya genelinde birçok çeşitte yapılabilir. Ancak, Çin usulü erişte yemekleri, en lezzetli ve meşhur noodle tarifleri arasında yer almaktadır.
2. Noodle, neden tercih edilir?
Noodle, hem besleyici hem de lezzetli olduğundan tercih edilir. Ayrıca, kolayca hazırlanabilir ve çeşitli baharatlarla yaratıcı bir şekilde pişirilebilir.
3. Noodle, reklamı yapılan hazır erişte ürünleriyle aynı mıdır?
Hayır, reklamı yapılan hazır noodle ürünleri ile gerçek noodle aynı değildir. Gerçek noodle, taze malzemelerle ve özel baharatlarla hazırlanır. Hazır noodle ürünleri de birçok kimyasal katkı maddesi içerir.