Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Adı : Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

Yeşil mercimek yemeği, ülkemizde yaygın olarak tüketilen lezzetli bir yemektir. Yemeğin yapımı oldukça kolay ve basittir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan yeşil mercimek yemeği, özellikle vejetaryenler için vazgeçilmez bir alternatiftir. Bu yazıda, yeşil mercimek yemeği tarifi hakkında detaylı bilgi vereceğim.

Malzemeler:
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı:
1. Yeşil mercimek yıkanıp süzgece alınır. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su eklenir ve orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlanır.
2. Soğan küçük küpler halinde doğranır ve sıvı yağ ile tavada kavrulur.
3. Domatesler rendelenir ve soğana eklenir. 5-10 dakika kadar pişirilir.
4. Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır ve tencereye eklenir. Üzerini geçecek kadar su eklenir ve patateslerin yumuşaması için yaklaşık 10 dakika kadar kaynatılır.
5. Haşlanmış yeşil mercimek de tencereye eklenir ve karıştırılır. Üzerine domates ve biber salçası eklenir.
6. Sarımsak ezilip tencereye eklenir. Tuz, karabiber ve kırmızı biber de eklenerek karıştırılır.
7. Yemeğin kapağı kapatılıp kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir.
8. Ocaktan alınıp servis yapılır.

Yeşil Mercimek Yemeği için Değişik Örnekler:
- Yeşil mercimek yemeği için farklı sebzeler de kullanılabilir. Örneğin, havuç, kereviz, kabak gibi sebzeler yemeğe lezzet katar.
- Tavuklu yeşil mercimek yemeği yapmak isteyenler, tavuk etlerini küçük parçalar halinde doğrayarak yemeğe ekleyebilirler. Bu şekilde daha proteinli bir yemek elde edebilirler.
- Baharatlar yemeğe farklı lezzetler katabilir. Kekik, kimyon, nane gibi baharatlar yemeğe eklenebilir.
- Yeşil mercimek yemeğini farklı bir kıvamda yapmak isteyenler, biraz un ekleyerek yemeği koyulaştırabilirler.

Sık Sorulan Sorular:
1. Yeşil mercimek yemeği ne kadar süre pişirilmeli?
Yemeğin pişirme süresi yaklaşık 35-40 dakika kadar olmalıdır. Ancak, pişirme süresi kullanılan yeşil mercimek çeşidine göre değişebilir.

2. Yeşil mercimek yemeği kaç kişiye yetecek kadar yapılmalı?
Yapacağınız yemek kaç kişi için olacaksa o kadar malzeme kullanmalısınız. Yukarıdaki tarifte, yaklaşık 4-5 kişilik bir yemek tarifi verilmiştir.

3. Yeşil mercimek yemeğini nasıl saklamalıyız?
Yemeği hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtmadan önce, yemeği oda sıcaklığına çıkarmalısınız.

4. Yeşil mercimek yemeği nasıl servis edilmeli?
Yemeği sıcak servis etmelisiniz. Üzerine dereotu, maydanoz gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeği limon sıkarak da servis yapabilirsiniz.

Yeşil mercimek yemeği lezzetli ve sağlıklı bir yemek olmasının yanı sıra, yapımı da oldukça kolaydır. Yukarıdaki malzemeleri kullanarak, evde kolayca yeşil mercimek yemeği yapabilirsiniz. Afiyet olsun!"