İtalyan Mutfağı: Risotto, Pizza ve Daha Fazlası

Adı : İtalyan Mutfağı: Risotto, Pizza ve Daha Fazlası

İtalyan mutfağı dünya genelinde sevilen ve tanınan bir mutfağın başında gelir. Jülyen kesilmiş sebzelerin, zeytinyağı ile yapılmış sosların, bol baharatlı peynirlerin ve taze makarnaların lezzeti burada keşfedilir.
İtalyan Mutfağı'nın tanınmış lezzetlerinden biri Risotto'dur. Yavaşça pişen bu tarif, pürüzsüzluğu ile dikkat çeker. Risotto, ince sert çekirdekleri olan Arborio pirincinden yapılır. Pirinçler zeytinyağı ve tereyağı karışımında kavrulur ve ardından et suyu veya sebze suyu ve belirli bir yemeğe bağlı olarak biraz şarap eklenir. Pişirirken sürekli karıştırılmalıdır, bu da lezzet ve pürüzsüzlük için önemlidir.
Pizza, dünyaca bilinen bir İtalyan yiyeceğidir. Şöyle düşünmek gerekirse, birçok kişi İtalya denince akla ilk gelen yemek pizza olabilir. İtalya'nın Napoliten pizzası Dünya mirasları arasında yer alır. Kabuk, ince ve çiğnenebilir olmalıdır ve üzerine özel bir domates sosu, mozarella peyniri, baharatlar ve isteğe bağlı olarak farklı malzemeler eklenebilir. Pizza, fırınlanır ve hazır olduğunda sıcak ve güzel bir şekilde servis edilir.
Başka bir popüler İtalyan yemeği ise Parmesan peyniri, balsamik sirke ve zeytinyağı ile hazırlanan Caprese Salatası'dır. Bu basit ama lezzetli salata, mozarella peynirinin, işlenmiş domateslerin ve taze fesleğenin birleşiminden oluşur. Parmesan, İtalya'nın bir diğer ünlü peyniridir. Bu sert peynir, rahatça rendelenen güçlü bir tada sahiptir ve birçok İtalyan yemeği ve salatasında kullanılır.
İtalya ayrıca, taze makarna yemeklerinin merkezi olarak da tanınır. Ravioli, lasagne ve spaghetti gibi birçok tattan oluşur. Bu makarnalar çoğu zaman bol soslardan yapılmıştır. Özellikle fesleğen sosu, domates sosu ve pesto sosu en popüler olanlarıdır.
Sonuç olarak, İtalyan Mutfağı'nın lezzetleri dünya genelinde tanınmıştır. Risotto, pizza, Caprese salata, Parmesan peyniri ve taze makarnalar bu ülkenin mutfağının sadece bir kaçını oluşturur. İtalyan Mutfağı'alacaksanız tatmanız gereken onlarca lezzet vardır. İtalyan yemeklerinin tümü farklı, güçlü ve unutulmaz bir lezzete sahip olduğu için bir İtalyan restoranı bulduğunuzda, tüm lezzetlerin tadına bakmalısınız.