Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi

Adı : Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek olan bu pilaki, barbunya fasulyesi, domates, sarımsak, soğan ve diğer baharatlar ile hazırlanır. Bu yemeği yapmak için öncelikle barbunya fasulyesinin doğru şekilde hazırlanması gerekmektedir. Barbunya fasulyesi, lezzetli bir yemek için taze ve iyi durumda olmalıdır.

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifinin Malzemeleri:

- 500 gr barbunya fasulyesi
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı toz tarçın
- Limon

Yapılışı:

1. Barbunya fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.

2. Bir tencereye zeytinyağı alın ve orta ısıda ısınmasını sağlayın. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanları pembeleşene kadar 5-6 dakika kavurun.

3. Sarımsakları ezin ve tencereye ekleyin. Kısa süre sonra domatesleri de rendeleyin ve karıştırın.

4. Barbunya fasulyelerini süzerek tencereye ekleyin ve su, toz şeker, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve toz tarçını ekleyin.

5. Tencereyi ocağa alın ve kapağı kapalı şekilde orta ateşte pişirin. Yaklaşık 30 dakika sonra barbunya fasulyeleri tamamen pişecektir.

6. Barbunya fasulyelerini servis tabağına alın ve üzerine limon dilimleri ekleyin. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Değişik Örnekler:

1. Servis sırasında üzerine taze dereotu ekleyerek daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

2. Pilakiye yarım çay bardağı portakal suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

3. Barbunya yerine farklı bir fasulye kullanarak da pilaki yapabilirsiniz. Örneğin, kuru fasulye veya yeşil fasulye.

4. Pilakiye doğranmış havuç ve patates ekleyerek daha doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular:

1. Barbunya fasulyelerini taze olmadığı için kullanamaz mıyız?

Barbunya fasulyeleri taze değilse, pişirildiğinde zor pişerler ve yemek lezzetsiz olur. Bu yüzden, taze barbunya fasulyesi kullanmak en iyisidir.

2. Pilaki kaç gün saklanabilir?

Pilaki, buzdolabında kapalı bir kapta 3-4 gün saklanabilir.

3. Pilaki, hangi yemeklerle birlikte servis yapılabilir?

Pilaki, yanında pilav veya ekmek ile servis yapılabilir. Ayrıca, farklı salatalar da yanında servis edilebilir."