Pırasalı Yaprak Sarması Tarifi

Adı : Pırasalı Yaprak Sarması Tarifi

Pırasalı Yaprak Sarması

Pırasa, sebze yemeği, çorba ve salata gibi pek çok yemekte kullanılabilecek lezzetli bir sebzedir. Yaprak sarması da pırasa ile yapılacak lezzetli bir yemektir. Peki pırasalı yaprak sarması nasıl yapılır? İşte tarifi:

Malzemeler:

- 1 büyük pırasa
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, karabiber, pul biber
- 10-15 adet taze üzüm yaprağı

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Tuzunu ilave edin ve kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika kadar haşlayın.

2. Soğanı küçük küçük doğrayın. Pırasanın yeşil kısmını ayırın, beyaz kısmını ise yıkayın ve ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayın ve doğrayın.

3. Bir tavada zeytinyağını kızdırın, soğanı ve pırasayı ekleyin. İyice kavurun. Salçaları ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.

4. Haşlanmış pirinci süzün ve tavaya ekleyin. Baharatları da ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin.

5. Yaprakları yıkayın ve geniş bir tencereye koyun. Üzerine kaynar su ekleyin ve birkaç dakika bekletin. Yaprakları süzün ve suyunu sıkın.

6. Yaprakların sap kısmını kesin ve hafifçe genişletin. Her bir yaprağa birkaç kaşık pirinçli karışımdan ekleyin ve sıkıca sarın.

7. Yaprak sarmalarını tencereye yerleştirin. Üzerine bir tabak koyun, sarmaların dağılmaması için.

8. Yarım çay bardağı su ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Afif Aperatif Olarak Pırasalı Yaprak Sarması

Pırasalı yaprak sarmaları sadece ana yemek olarak değil, aynı zamanda afif bir aperatif olarak da sunulabilir. İşte pırasalı yaprak sarmalarını lezzetli bir aperatif olarak sunmak için örnek bir fikir.

Malzemeler:

- Pırasalı yaprak sarmaları
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kaseye koyun ve karıştırın.

2. Hazırlanan yoğurt sosunu yaprak sarması aperatiflerinin yanında sunun.

Pırasalı Yaprak Sarması İpuçları

- Pırasalı yaprak sarmalarını servis etmeden önce limon suyu ile dökün.
- Yaprak sarmalarını farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Mesela, kekik, nane, reyhan veya kimyon eklenebilir.
- Yaprak sarmalarını farklı bir lezzet deneyimi için farklı sebzelerle birleştirebilirsiniz. Mesela, ıspanak, pazı veya lahana gibi sebzeler ilave edebilirsiniz.
- Yaprak sarmalarını önceden yapabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Yaprak sarmalarını daha da lezzetli hale getirmek için üzerine sıvı yağ veya domates sosu dökerek fırında pişirebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Yaprak sarmalarını neyle servis edebilirim?

Yaprak sarmaları genellikle yoğurt veya limon ile servis edilir. Ayrıca zeytinyağı, domates sosu veya tatlı biber sosu ile de servis edilebilir.

Yaprak sarmalarını ne kadar süre pişirmeliyim?

Yaprak sarmaları genellikle 25-30 dakika kadar pişirilir. Ancak, pişirme süresi farklılık gösterebilir. Sarmanın piştiğinden emin olmak için içini kontrol etmelisiniz.

Hangi yapraklar kullanılabilir?

Yaprak sarmaları için genellikle taze üzüm yaprağı kullanılır. Ancak, kuru yaprakları da kullanabilirsiniz. Bazı yapraklar gevrek olabileceğinden, bu tarz yaprakları birkaç dakika ılık suya batırarak yumuşatmanız önerilir.

Pırasalı yaprak sarmaları nasıl saklanmalı?

Hazırlanan yaprak sarmalarını buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. İsterseniz buzdolabında veya dondurucuda bile saklayabilirsiniz. Sarmaları ısıttıktan sonra servis edebilirsiniz."