Çay Saatine Özel Susamlı Kurabiye Tarifleri

Adı : Çay Saatine Özel Susamlı Kurabiye Tarifleri

Çay saatleri Türk kültüründe önemli bir yer tutan bir aktivitedir. Her gün belirli saatlerde yapılan bu aktivite, genellikle keyifli sohbetler, güzel manzaralar ve lezzetli atıştırmalıklarla birlikte yapılır. Bu atıştırmalıklar arasında susamlı kurabiyeler de yer alır ve çay saatine özel hazırlanır. Bu yazıda, çay saatine özel susamlı kurabiye tarifleriyle ilgili Türkçe olarak detaylı bir yazı yazacağız.
Susamlı Kurabiye Nedir?
Susamlı kurabiye, susamlı hamurla hazırlanan, yuvarlak veya oval şekilli bir tür hamurişidir. Susamlı kurabiyeler, Türk mutfağında genellikle çay saatlerinde sunulur ve sıcak çayın yanında keyifle tüketilir. Susamlı kurabiyeler, yaklaşık olarak 2-3 cm çapında ve 1 cm kalınlığında hazırlanır. Hamurun yapımında sadece un, şeker, tereyağı, susam ve kabartma tozu kullanılır.
Susamlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 250 gram un
- 150 gram toz şeker
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta (çırpılmış)
- 100 gram susam
Yapılışı:
1. Tereyağı ve şeker kabı yoğurma kabına koyulur ve krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırılır.
2. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya özütü ve tuz eklenerek hamur yoğrulur.
3. Son olarak, susam eklenir ve hamurun tamamına eşit şekilde dağıtılır.
4. Hamur, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirilir.
5. Dinlendikten sonra hamur, 1-2 cm kalınlığında kesilir. Kesilen hamurlar, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
7. Pişen susamlı kurabiyeler, fırından alınır ve soğumaya bırakılır.
Susamlı Kurabiyelerin Püf Noktaları Nelerdir?
- Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha çıtır olmasını sağlar.
- Hamurun üstünün susam ile kaplanması, kurabiyelerin görüntüsünü daha lezzetli hale getirir.
- Hamurun çok fazla yoğrulmaması gerekir, aksi takdirde kurabiyeler sert olabilir.
Çay Saatine Özel Susamlı Kurabiye Tarifleri
1. Tarçınlı Susamlı Kurabiye
Malzemeler:
- 250 gram un
- 150 gram tozşeker
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yumurta (çırpılmış)
- 100 gram susam
Yapılışı:
1. Tereyağı, şeker ve tarçın, krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırılır.
2. Daha sonra, un, kabartma tozu ve çırpılmış yumurta eklenerek hamur yoğrulur.
3. Son olarak, susam eklendi ve hamur, buzdolabında dinlendirildi.
4. Hamur, 1-2 cm kalınlığında kesildi ve önceden ısıtılmış fırında pişirildi.
2. Hindistan Cevizli Susamlı Kurabiye
Malzemeler:
- 250 gram un
- 150 gram toz şeker
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yumurta (çırpılmış)
- 100 gram susam
- 50 gram hindistan cevizi
Yapılışı:
1. Tereyağı, şeker, vanilya özütü ve hindistan cevizi, krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırılır.
2. Daha sonra, un, kabartma tozu ve çırpılmış yumurta eklenerek hamur yoğrulur.
3. Son olarak, susam eklenir ve hamur, buzdolabında dinlendirilir.
4. Hamur, 1-2 cm kalınlığında kesildi ve önceden ısıtılmış fırında pişirildi.
3. Pudra Şekerli Susamlı Kurabiye
Malzemeler:
- 250 gram un
- 150 gram toz şeker
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yumurta (çırpılmış)
- 100 gram susam
- 50 gram pudra şekeri
Yapılışı:
1. Tereyağı ve şeker, krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırılır.
2. Daha sonra, un, kabartma tozu ve çırpılmış yumurta eklenerek hamur yoğrulur.
3. Son olarak, susam ve pudra şekeri eklenir ve hamur, buzdolabında dinlendirilir.
4. Hamur, 1-2 cm kalınlığında kesildi ve önceden ısıtılmış fırında pişirildi.
Sık Sorulan Sorular
S. Susamlı kurabiyeler kaç gün tazeliğini korur?
C. Susamlı kurabiyeler, hava almayan kaplarda saklandığında yaklaşık 1 hafta tazeliğini korur.
S. Susamlı kurabiyelerin içine ne ekleyebilirim?
C. Susamlı kurabiyelerin içine tarçın, hindistan cevizi, fındık veya çikolata yaprakları ekleyebilirsiniz.
S. Susamlı kurabiyelerin üzerine ne serpilebilir?
C. Susamlı kurabiyelerin üzerine, pudra şekeri serpilebilir. Ayrıca, kurabiyelerin üzerini eritilmiş çikolata ile kaplayabilirsiniz.
S. Susamlı kurabiyelerin hamurunun kıvamı nasıl olmalıdır?
C. Susamlı kurabiyelerin hamurunun yapısı, hamur toparlanana kadar eklediğiniz su veya süt miktarına bağlıdır. Hamur, ele yapışıyor ancak çok sert değil ve parmakları yapıştırmıyor olmalıdır.
S. Farklı bir tat elde etmek için ne yapabilirim?
C. Farklı bir tat elde etmek için, hamurun içine eklemek istediğiniz baharatları veya meyveleri ilave edebilirsiniz. Örneğin, zencefil, portakal kabuğu rendesi veya tarçın kullanabilirsiniz.
Çay saatine özel susamlı kurabiye tarifleriyle ilgili bu yazıda, farklı susamlı kurabiye tarifleri paylaştık ve püf noktaları hakkında bilgi verdik. Tariflerimizi deneyin ve misafirlerinizi lezzetli susamlı kurabiyelerle ağırlayın. Afiyet olsun!