Taze Fasulye Yemeği Tarifi

Adı : Taze Fasulye Yemeği Tarifi

Taze fasulye yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve sık yapılan yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemde sık sık yapılan bu yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Yemeğin ana malzemeleri arasında taze fasulye, domates, biber ve soğan bulunur.
Taze Fasulye Yemeği Tarifi
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
1. Taze fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını kesin ve istediğiniz boyutta doğrayın.
2. Soğanı soyup yemeklik doğrayın, yeşil biberleri de ince ince kesin.
3. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
4. Derin bir tencereye sıvı yağı alın, üzerine soğan ve biberleri ekleyin ve kavurun.
5. Soğan ve biberler hafif pembeleşince üzerine salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Salçalı karışımın üzerine taze fasulyeleri ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
7. Fasulyeler yarım pişince üzerine domatesleri ekleyin ve karıştırın.
8. Domatesler pişene kadar pişirin, arada karıştırın.
9. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
10. Sıcak servis yapın.
Tarifteki malzemeler 4 kişilik yemek için yeterlidir.
Öneriler:
- Taze fasulyeleri pişirmeden önce birkaç saat suda bekletirseniz daha kolay pişecektir.
- Eğer taze fasulye yerine konserve fasulye kullanacaksanız domateslerin miktarını azaltmanız gerekebilir.
- Daha lezzetli bir yemek için domateslerin kabuklarını soyduktan sonra bir tutam şeker ekleyebilirsiniz.
- Yemeği daha besleyici hale getirmek için yanında pilav ya da bulgur pilavı servis edebilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular:
Taze fasulye yemeğinin besin değeri nedir?
Taze fasulye yemeği, yüksek lif, vitamin ve mineral içeriği ile oldukça besleyici bir yemektir. Özellikle A, C, E ve K vitaminleri, folik asit, demir ve potasyum içerir.
Taze fasulye yemeği kaç kaloridir?
Taze fasulye yemeğinin kalorisi servis başına yaklaşık 150-200 arasındadır.
Taze fasulye yemeği ne kadar sürede pişer?
Taze fasulye yemeği yaklaşık 30-40 dakika arasında pişer. Fasulyelerin boyutu ve tazelikleri pişirme süresini etkileyebilir.
Taze fasulye yemeği nasıl saklanır?
Taze fasulye yemeği buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Dondurmak isterseniz, yemeden önce soğutup buzdolabında bekletin ve daha sonra uygun kaplarda dondurun. 3-4 ay kadar saklayabilirsiniz.