Gevrek Pizza Hamuru Yapmanın Sırrı

Adı : Gevrek Pizza Hamuru Yapmanın Sırrı

Gevrek pizza hamuru yapmak zor bir işlemmiş gibi görünebilir, ancak aslında yapmanın sırrı doğru malzemeleri kullanmaktır. Gevrek bir pizza hamuru, çıtır çıtır bir lezzet sunar ve pizza keyfini ikiye katlar. Bu yazıda, gevrek pizza hamuru yapmanın sırrını keşfedeceğiz ve ayrıca bu konuda bazı sık sorulan sorulara da cevap vereceğiz.
Gevrek Pizza Hamuru Yapmak İçin İhtiyacınız Olan Malzemeler
Gevrek pizza hamuru yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekildedir:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- ¼ su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Gevrek Pizza Hamuru Yapma Yöntemi
1. Unu bir kaba alın ve ortasını açın.
2. Ortasına kuru maya, şeker, tuz ve sıvı yağ ekleyin.
3. Ilık suyu da ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
4. Hamuru yoğurma tahtasına aktarın ve ellerinizle hamuru 10-15 dakika boyunca yoğurun.
5. Hamuru, birkaç saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.
6. Hamur kabarana kadar bekleyin.
7. Daha sonra hamuru küçük parçalar halinde kesin ve onları yağlı kağıdın üzerine yayın.
8. Hamurun üzerine biraz sıvı yağ sürün ve elle bastırarak şekil verin.
9. Daha sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hamuru 10-12 dakika pişirin.
10. Hamurun kenarlarının çıtır olmasını bekleyin. Hamurun ortası hafif yumuşak olmalıdır.
Gevrek Pizza Hamuru Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Hamurun malzemeleri oda sıcaklığında olmalıdır.
- Hamuru yoğurduktan sonra, hamurun kabarması için oda sıcaklığında beklemelisiniz.
- Hamuru, pişirmeden önce yağlı kağıt üzerinde şekillendirmek, hamurun şeklini korumasına ve pişirirken çıtırlığının artmasına yardımcı olur.
- Hamuru, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
- Hamurun hafifçe altının çıkması, piştiğini gösterir.
Farklı Gevrek Pizza Hamuru Tarifleri
1. Tüm Buğday Unu Gevrek Pizza Hamuru
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zeytin yağı
- ¾ su bardağı ılık su
Yöntem:
1. Unları karıştırın ve ortasını açın.
2. Ortasına maya, tuz, zeytinyağı ve su ekleyin.
3. Tüm malzemeleri birbirine iyice karıştırın ve hamuru 10-15 dakika yoğurun.
4. Hamuru küçük parçalar halinde kesin ve şekil verin.
5. Pizza hamurlarınızı gerektiği gibi pişirin.
2. Çırpılmış Yumurta Gevrek Pizza Hamuru
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 2 çırpılmış yumurta
- 1/3 su bardağı sıvı yağ
Yöntem:
1. Unu karıştırın ve ortasını açın.
2. Ortasına maya, tuz, su, yumurta ve sıvı yağı ekleyin.
3. Tüm malzemeleri birbirine iyice karıştırın ve hamuru 10-15 dakika yoğurun.
4. Hamuru küçük parçalar halinde kesin ve şekil verin.
5. Pizza hamurlarınızı gerektiği gibi pişirin.
Sık Sorulan Sorular
1. Ev yapımı pizza hamuru nasıl daha çıtır olur?
Gevrek pizza hamuru yapmak için malzemelerin doğru sıcaklıkta olması ve hamurun birkaç saat oda sıcaklığında bekletilmesi önemlidir.
2. Ne kadar süre hamuru elektirikli yoğurucuda yoğurabilir miyim?
10-15 dakika boyunca yoğurabilirsiniz.
3. Gevrek pizza hamurunu ne kadar süre oda sıcaklığında bekletmeliyim?
En az 2 saat boyunca oda sıcaklığında bekletmeniz gerekiyor.
4. Farklı bir tat elde etmek için pizza hamuruna baharat ekleyebilir miyim?
Evet, hamura baharat eklemek lezzetini artırabilir. Kekik gibi baharatları kullanabilirsiniz.