Kendi Yapımı Nohut Unu ve Yemek Tarifleri

Adı : Kendi Yapımı Nohut Unu ve Yemek Tarifleri

Kendi Yapımı Nohut Unu ve Yemek Tarifleri

Son dönemlerde sağlıklı beslenme trendleriyle birlikte alternatif unlar da popüler hale gelmeye başladı. Bunlardan biri de nohut unudur. Nohut unu, nohutlar öğütülerek elde edilen bir un çeşididir. Yüksek protein içeriği ve glisemik indeksi düşük olması nedeniyle özellikle diyabetik ve glutensiz diyetlerde tercih edilen bir un türüdür. Ayrıca nohut unu, glutensiz olanlarından hoşlananların da tercih ettiği bir alternatif olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu yazıda, kendi yapımı nohut ununun nasıl yapıldığına ve çeşitli yemek tariflerine değineceğiz.

Nohut unu yapımı oldukça basit bir süreçtir. İşte adım adım nohut unu yapımı:

1. İhtiyaç duyduğunuz malzemeler:
- Kuru nohut
- Rondo veya öğütme makinesi

2. Kuru nohutları iyice yıkayın ve suyunu süzdürün.

3. Noğutları kuruması için bir süre bekletin. Kuruma aşamasının hızlanması için kurulum yaparken güneşte bekletebilirsiniz.

4. Kuruyan nohutları rondo veya öğütme makinesinde toz haline gelene kadar öğütün. Bu işlem sırasında ara ara makinenin alt kısmını karıştırarak nohutların eşit şekilde öğütülmesini sağlayın.

5. Öğütme işlemi tamamlandığında nohut unu elde etmiş olursunuz.

Nohut ununun birçok farklı yemek tarifinde kullanma olasılığı vardır. İşte kendi yapımı nohut unuyla hazırlayabileceğiniz lezzetli tarifler:

1. Nohut Unlu Krep:
Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut unu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı mısır unu
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Tuz, karabiber

Yapılışı:
- İlk olarak nohut unu, mısır unu ve rendelenmiş kabakları bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve sütü ekleyerek iyice karıştırın.
- Yumurtalı karışımı nohut unu karışımına ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Krep tavasını ısıtın ve karışımdan kepçe yardımıyla tavaya dökün.
- İki tarafını da kızarttıktan sonra nohut unlu krep hazır.

2. Nohut Unlu Pizza Tabanı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut unu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
- Üzerine eklemek için sebzeler ve peynir

Yapılışı:
- İlk olarak nohut unu, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Azar azar su ekleyerek yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin ve ardından düz bir zeminde merdaneyle açın.
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine sebzeleri ve peyniri ekleyerek 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.
- Nohut unlu pizza tabanınız hazır.

Bu tariflerin yanı sıra nohut unuyla köfte, ekmek veya kurabiye gibi birçok farklı tarifler deneyebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre tarifleri geliştirebilir ve yeni lezzetler keşfedebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

1. Nohut unu nerelerde kullanılabilir?
Nohut unu birçok tarifte kullanılabilmektedir. Krep, pizza tabanı, köfte, ekmek, kurabiye ve soslar gibi birçok yemekte nohut unu kullanabilirsiniz.

2. Nohut unu sağlıklı mıdır?
Evet, nohut unu sağlıklı bir alternatif un çeşididir. Yüksek protein içeriği ve glisemik indeksi düşük olması nedeniyle diyabetik ve glutensiz diyetlerde tercih edilmektedir.

3. Nohut unu nasıl saklanır?
Nohut ununu hava almayan bir kavanozda serin ve kuru bir ortamda saklamanız tavsiye edilir. Böylece nohut unu daha uzun süre tazeliğini koruyacaktır.

4. Nohut unu herkes tarafından tüketilebilir mi?
Nohut unu, genel olarak herkes tarafından tüketilebilir. Ancak bazı kişilerde nohutlara karşı alerji veya hassasiyet olabilir, bu nedenle tüketmeden önce doktorunuza danışmanızda fayda vardır.

Bu yazıda kendi yapımı nohut unu yapımı ve çeşitli yemek tarifleri hakkında detaylı bilgiler verdik. Nohut unu sağlıklı bir alternatif olarak kullanabileceğiniz birçok lezzetli tarife ve besin değerlerine sahiptir. Kendi zevkinize göre tarifler geliştirebilir ve farklı lezzetler deneyebilirsiniz."