Yoğurtlu Patlıcan Kebabı Tarifi

Adı : Yoğurtlu Patlıcan Kebabı Tarifi

Yoğurtlu patlıcan kebabı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Adından da anlaşılabileceği gibi, bu yemek patlıcan ve yoğurtun birleşiminden oluşur. Yoğurtlu patlıcan kebabı, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Bu yazıda, yoğurtlu patlıcan kebabı tarifi hakkında detaylı bilgi vererek, bu lezzetli yemeğin nasıl hazırlanacağını anlatacağım.

Yoğurtlu Patlıcan Kebabı için Gerekli Malzemeler

- 4 adet büyük boy patlıcan
- 500 gr. kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Sıvı yağ

Yoğurtlu Patlıcan Kebabı Tarifi

1. Patlıcanları yıkayıp alacalı şekilde soyun ve uzunlamasına dilimleyin.

2. Tuzlu suda patlıcanları 30 dakika bekletin.

3. Tavada kıymayı sıvı yağ ile kavurun.

4. Soğanları doğrayın ve kıymaya ilave edin.

5. Biberleri ve domatesleri küp küp doğrayın ve tavaya ilave edin.

6. Salçayı da ekleyip, karıştırın.

7. Baharatları da ekleyip, kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.

8. Yoğurtlu sos için yoğurt ile sarımsakları ezin.

9. Bir tavada patlıcan dilimlerini yağda kızartın.

10. Patlıcan dilimlerini bir tabağa dizin ve üzerine hazırladığınız kıymalı sosu dökün.

11. Son olarak yoğurtlu sosu üzerine gezdirin.

12. Üzerini kekik ve pul biber ile süsleyerek servis yapın.

Yoğurtlu Patlıcan Kebabı'nın Diğer Tarifleri

Yoğurtlu patlıcan kebabının farklı tarifleri de mevcuttur. Örneğin, fırında yapılan yoğurtlu patlıcan kebabı tarifi, daha hafif bir seçenektir. Bu tarif için, patlıcan dilimleri fırında pişirilir ve üzerine yoğurtlu sos dökülerek servis edilir. Ayrıca, yoğurtlu patlıcan kebabı tarifi içerisinde farklı baharatlar kullanarak, lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Sıklıkla Sorulan Sorular

1. Yoğurtlu Patlıcan Kebabı Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Yoğurtlu patlıcan kebabı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, patlıcanların acısını almak için tuzlu suda bekletilmesidir. Ayrıca, patlıcanları kızartırken çok yağ kullanmamaya özen gösterin. Kıymalı sosu hazırlarken, baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

2. Yoğurtlu Patlıcan Kebabı Kaç Kaloridir?

Yoğurtlu patlıcan kebabı, içerisinde kıyma yer aldığı için kalorisi biraz yüksek bir yemektir. Bir porsiyon yoğurtlu patlıcan kebabı yaklaşık olarak 400-500 kalori civarında olabilir.

3. Yoğurtlu Patlıcan Kebabı Hangi Yan Yemeklerle Servis Edilir?

Yoğurtlu patlıcan kebabı, yanında pilav ve turşu gibi lezzetlerle servis edilebilir. Ayrıca, yanında cacık veya yoğurtlu salata da servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, yoğurtlu patlıcan kebabı tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Bu tarifte, patlıcan ve yoğurdun birleşimiyle nefis bir lezzet ortaya çıkar. Yoğurtlu patlıcan kebabı, akşam yemeği veya öğle yemeği için ideal bir seçenektir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, ailenizle veya misafirlerinizle paylaşabilirsiniz."