Kahvaltıda Kruvasan Tarifi: Hem Lezzetli Hem de Pratik

Adı : Kahvaltıda Kruvasan Tarifi: Hem Lezzetli Hem de Pratik

Kruvasan, Fransa'nın en ünlü ve lezzetli kahvaltılıklarından biridir. Görünüşü, enfes lezzeti ve pratik yapımıyla herkesin sevdiği bu lezzetli kahvaltılık, evde kolayca hazırlanabilir. İster bir tatlıya eşlik edecek olsun, isterseniz de kahvaltılarda kullanın, kruvasan evde yapabileceğiniz en kolay tariflerden biridir.
Kruvasanın Kökeni
Kruvasan, klasik bir Fransız kahvaltılığıdır ve ilk kez 1839 yılında bir Viyanalı pastane sahibi tarafından yaratılmıştır. O dönemde, Osmanlı İmparatorluğu da bu bölgede bulunuyordu ve bu nedenle kruvasan İstanbul-kıyılarındaki simidine benzer bir hamurdan yapılır. Viyanalı pastane sahibi, simit tarifine daha fazla tereyağı ve şeker ekleyerek kruvasanı yarattı.
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığındaki
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı:
1. Öncelikle un, tuz, kuru maya ve şeker bir kaseye alınır ve karıştırılır.
2. Süt, tereyağı ve 2 yemek kaşığı un küçük bir tencereye alınır ve kısık ateşte karıştırılarak eritilir.
3. Karışım ılıyana kadar bekletilir ve sonra yumurtayla karıştırılır. Maya karışımı eklenir ve hamur yoğrulana kadar karıştırılır.
4. Hamuru bir kenara alın ve yarım saat kadar bekletin.
5. Hamur oklava yardımıyla, üzerine tereyağı ince bir tabaka halinde sürerek büyük bir kare olacak şekilde açılır.
6. Hamur kare şeklindeyken, kenarlardan ortaya doğru katlanır ve sonra üçe katlanarak kapatılır.
7. Hamur buzdolabında yarım saat kadar bekletilir.
8. Hamuru iki kez daha açar ve katlar. İkinci defa açarken, hamuru yarım ay şeklinde kesin ve kruvasanları bir fırın tepsisine dizin.
9. Kruvasanlar oda sıcaklığındaki kalana kadar 15-20 dakika bekletin.
10. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dakika pişirilir.
Sık Sorulan Sorular:
1. Hangi malzemeler kullanılır?
Kruvasan için un, tuz, kuru maya, şeker, süt, tereyağı ve yumurta kullanılır.
2. Kruvasanların pişme süresi nedir?
Kruvasanlar, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dakika pişirilir.
3. Kruvasanlar neden tatlı değiller?
Kruvasanın kendine özgü tereyağı aroması ve dokusu vardır, tatlı değiller ancak yine de tatlı bir hamurda yapıldığında çeşitli şekillerde hazırlanarak tatlı olabilirler.
4. Dondurulmuş kruvasanlar nasıl saklanır?
Dondurulmuş kruvasanları buzdolabından çıkarıp yaklaşık 30-60 dakika bekletin. 200 derecelik bir fırında 15-20 dakika pişirin.
Sonuç olarak, evde yapılan kruvasanlar, hem çok lezzetli hem de pratik bir kahvaltı alternatifidir. Çeşitli şekillerde de hazırlanabilen kruvasan, evde yapılabilecek en kolay tariflerden biridir. Ayrıca tatlı veya tuzlu harika bir kahvaltı menüsünde de yer alabilir.