Mantarlı ve Peynirli Glutensiz Pizza Tarifi

Adı : Mantarlı ve Peynirli Glutensiz Pizza Tarifi

Glutensiz beslenme, günümüzde oldukça popüler hale gelmiştir. Gluten, tahıl ürünlerinde bulunan bir proteindir ve bazı insanlar bu proteine karşı hassaslaşarak sağlık sorunları yaşayabilirler. Bu nedenle, gluten içermeyen besinler tüketen kişi sayısı artmıştır. Glutensiz beslenme, pizzadan makarnaya kadar birçok yemeği değiştirmeyi gerektirir. Ama endişelenmeyin, glutensiz pizza yapmak oldukça kolay ve lezzetlidir!

Mantarlı ve Peynirli Glutensiz Pizza Tarifi

Malzemeler:

Hamur için:

- 1 su bardağı glütensiz un karışımı (pirinç unu, mısır unu, patates nişastası gibi)

- 1 paket glütensiz maya

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1/2 su bardağı ılık su

Üzeri için:

- 1/2 su bardağı pizza sosu

- 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

- 1 su bardağı dilimlenmiş mantar

- Tuz ve karabiber

- Zeytinyağı

Nasıl yapılır:

1. Hamur için, glütensiz un karışımını, mayayı ve tuzu karıştırın.

2. Zeytinyağı ve suyu yavaşça ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.

3. Hamuru dinlenmeye bırakın (üzerini nemli bir bezle örtün)

4. Fırını 200 dereceye ısıtın.

5. Hamuru açın ve yağlı kağıt üzerine yerleştirin. (Açarken un karışımı kullanarak kolaylaştırabilirsiniz.)

6. Pizza sosunu hamurun üzerine yayın.

7. Rendelenmiş peyniri ekleyin.

8. Dilimlenmiş mantarları pizza üzerine yayın.

9. Tuz ve karabiber serpin.

10. Zeytinyağı ile pişirme kağıdının kenarlarını hafifçe yağlayın.

11. Fırında pişirin, yaklaşık 12-15 dakika.

12. Fırından çıkarın, kesin ve servis yapın.

Sık Sorulan Sorular:

1. Glütensiz hamur neyle yapılabilir?
Glütensiz un karışımı kullanarak yapabilirsiniz. Genelde pirinç unu, mısır unu, patates nişastası, tapioka unu, amarant, teff vb. kullanılır.

2. Glütensiz hamur daha mı farklı pişiyor?
Evet, normal hamurlar gibi şişmez ve kabarmazlar. Ancak lezzetleri oldukça benzerdir ve hamurlar daha gevrek olabilir.

3. Glütensiz pizza hangi malzemelerle yapılabilir?
Birçok malzeme kullanabilirsiniz. Sadece glütensiz olanları seçmeniz gerekiyor. Mantar, peynir, jambon, sucuk, zeytin, soğan, domates, biber, ananas, mısır vb. tercih edebilirsiniz.

4. Glütensiz pizza nasıl saklanır?
Pişirilmiş pizza buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ayrıca dilimlenip buzlukta saklanabilir ve ihtiyacınız olduğunda fırına konup yeniden ısınabilir.

5. Glütensiz pizza sipariş verilebilir mi?
Evet, bazı restoranlar ve pizzacılar glütensiz pizza seçeneği sunarlar. Ancak, çapraz bulaşma olabileceği için, aşırı hassas kişiler dikkatli olmalıdırlar.

Glutensiz pizza yapmak oldukça kolaydır ve sağlıklı beslenen insanlar tarafından bile tercih edilir. Kendi evinizde, lezzetli bir mantarlı ve peynirli glutensiz pizza yaparak, sağlıklı ve damak tadınıza uygun bir alternatif sunabilirsiniz."