Eskişehir'de Pide ve Lahmacun Tutkusu

Adı : Eskişehir'de Pide ve Lahmacun Tutkusu

Eskişehir'de Pide ve Lahmacun Tutkusu

Eskişehir, Anadolu'nun ortasında yer alan bir şehirdir ve Türkiye'nin en eski yerleşim yerlerinden biridir. Şehrin lezzetli yemekleri arasında, pide ve lahmacun en önde gelenler arasındadır. Eskişehirliler, bu lezzetlerin tadına doyamazlar. İster kahvaltıda ister öğle yemeğinde, hatta bazen akşam yemeğinde bile tüketirler.

Pide, oldukça eski bir Türk yemeğidir. Hamur, özel bir şekilde hazırlanır ve normal ekmeğe göre daha kalındır. Üzerine, çeşitli malzemelerle süslenir ve fırında pişirilir. Eskişehir'de, pide tarifleri ise çok değişik olabilir. Kimi yerler ince hamurlu pide yaparken, kimisi daha kalın hamurlarla çalışır. Bazı yerlerde pide üstüne çiğ köfte, sucuk, peynir, domates, biber, salam gibi malzemeler de eklenebilir. Özellikle çiğ köfteli pide, Eskişehirlilerin favori lezzetleri arasında yer alır.

Lahmacun ise, pide ile çok benzer bir yemektir. Yine hamur yapılır ve üzerine yine çeşitli malzemeler serpilir. Ancak bu sefer hamurun rengi değişir ve üzeri, genelde kıymalı ve baharatlı bir sosla kaplanır. Eskişehir'de lahmacun ayrı bir yere sahip olmakla birlikte, lezzeti de oldukça beğenilir. Lahmacunlar, genelde bir mide hazırlamak için, öncesinde sarımsak, limon, maydanoz ve soğan ekilen acılı bir sosla birlikte servis edilir.

Eskişehir'in pide ve lahmacun tutkusu, çevre illere de sıçramış durumda. Özellikle yaz aylarında Eskişehir'e gelen turistler, şehrin meşhur pide ve lahmacun lezzetlerini tatmak için büyük bir çaba harcıyorlar.

Sık Sorulan Sorular

S: Eskişehir'de pide ve lahmacun en iyi nerede yenir?

C: Eskişehir'de pide ve lahmacun yapmak için birçok yer vardır. Ancak en iyi yerler arasında Evde Lahmacun ve Cemil Usta lahmacuncuları yer alır. Ayrıca pide için Gazi İlkokulu Caddesi'nde yer alan Fatih Pide Yakartepe, turistlerin uğrak yeri haline gelmiştir.

S: Pide ve lahmacunun fiyatları nedir?

C: Pide ve lahmacun fiyatları, yemeğin yapıldığı yerlere göre değişmekle birlikte, genellikle oldukça uygun fiyatlardadır. Eskişehir'de, ortalama 1-2 TL arasında bir fiyat ödeyerek bu lezzetleri tatmak mümkündür.

S: Pide ve lahmacunun besin değerleri nedir?

C: Hamur bazlı olduğu için pide ve lahmacun, genelde yüksek kalorili ve yağlı bir yemek olarak bilinirler. Ancak içerisindeki sebzeler ve et ürünleri de açısından içerik olarak zengindirler. Ayrıca her zaman için, abartısız şekilde tüketildiklerinde sağlıklı bir seçim olarak değerlendirilebilirler."